Arquivo da tag: Leite Condensado

Brigadeiro de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (peneirado)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexa até que desgrude das laterais da panela (este é o ponto certo).
  • Enrole os brigadeiros e passe em chocolate granulado de sua preferência.
  • Sirva em forminhas.

Dica: Você pode usar chocolate granulado colorido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Ananás Bianco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas (passadas pela peneira)
  • 1/2 caixinha de gelatina sabor abacaxi
  • 1/4 xícara (chá) de abacaxi concentrado
  • 1 colher (sopa) de licor curaçau
  • 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga (sem sal)
  • 100g de coco seco (ralado)
  • 1 colher rasa (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Dissolva a farinha de trigo na gema de ovo em uma panela, acrescente o creme de leite, a manteiga, o leite condensado e o coco.
  • Leve ao fogo até atingir ponto mole em seguida acrescente o suco de abacaxi, leve ao fogo novamente até que desgrude da panela acrescente a gelatina no doce para que dissolva, modele a gosto e passe no coco ralado.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bolo Surpresa de Morangos 03

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Ingredientes:

  • 6 ovos (tamanho jumbo)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água (fervente)
  • 1/2 caixa de gelatina sabor morango
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 caixinha de gelatina sabor morango
  • 2 xícaras (chá) de chantilly (batido)
  • 1 xícara (chá) de morangos (picados)

Ganache

  • 400 g de chocolate branco
  • 3/4 da lata de creme de leite (com soro)
  • Corante rosa a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as clara em ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem.
  • Em seguida adicione as gemas e bata levemente.
  • Derreta a gelatina na água fervendo e misture na massa intercalando com a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
  • Leve para assar em uma assadeira de 30cm de diâmetro. Reserve.
  • Leve ao fogo os três primeiros ingredientes do recheio e deixe até obter um creme, depois de frio misture os demais ingredientes. Reserve.
  • Leve todos os ingredientes do ganache ao banho-maria, até obter um creme.
  • Em seguida coloque o corante na cor rosa.

Montagem:

  • Monte o bolo em camadas terminando com bolo.
  • Leve à geladeira por 12 horas, em seguida cubra com chantilly, em cima e envolta do bolo.
  • Leve ao freezer por 30 minutos e de o banho com o ganache colorido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Rocambole de Prestígio Light

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de emulsificante
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET

Recheio:

  • 1 embalagem de pó para preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
  • 1 embalagem de coco ralado sem açúcar (100g)

Modo de Preparar:

 

Recheio:

  • No liquidificador bata o leite condensado com 100 ml de água quente, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo e consistente.
  • Desligue e misture o coco e reserve.

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos ou até ficar uma mistura fofa.
  • Despeje em uma fôrma retangular grande (31cm x 44cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
  •  Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

  • No liquidificador bata o leite condensado com 100ml de água quente, em seguida leve ao fogo com o restante dos ingredientes e cozinhe por seis minutos, em ponto de brigadeiro mole.

Montagem:

  • Forre a mesa com um papel manteiga, vire a fôrma, retire o papel da massa e vire a massa novamente com cuidado.
  • Espalhe o recheio, enrole com auxílio do papel manteiga e em seguida corte as laterais do rocambole.
  • Coloque a cobertura sobre o rocambole e decore com raspas de chocolate diet.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Bavaroise de Chocolate 03

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Ingredientes:

  • 6 folhas de gelatina
  • 1 base de bolo de chocolate
  • 500 g de Chocolate Culinário NESTLÉ
  • 1 Lata de Leite Condensado NESTLÉ
  • 500 ml de Natas LONGA VIDA
  • 1 pacote Cacau em pó NESTLÉ

Modo de Preparar:

  • Coloque as folhas de gelatina em água fria a amolecer.
  • Entretanto, leve ao lume, em banho-maria, o conteúdo da lata de Leite Condensado NESTLÉ.
  • Assim que ficar morno, junte-lhe as folhas de gelatina espremidas e o Chocolate para Culinária NESTLÉ partido em pedacinhos.
  • Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
  • Envolva suavemente as Natas LONGA VIDA.
  • Entretanto, forre o fundo de uma forma de aro amovível com a base de bolo de chocolate e encha com o creme que preparou.
  • Leve ao congelador até solidificar e desenforme.
  • Sirva sobre o Leite Condensado NESTLÉ e polvilhado com o cacau. 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal