Arquivo da tag: Leite Condensado

Sorvete Saudável

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de mandioca cozida e amassada
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • Meia lata de leite condensado
  • Meia lata de creme de leite sem soro
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca amasse e reserve.
  • Leve ao fogo a água, o leite, e o açúcar até levantar fervura.
  • Misture a mandioca cozida e deixe ferver por 6 minutos.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite o coco e a mandioca com a calda leve para gelar.

Obs.: Antes de servir deixar um pouco na parte de baixo da geladeira.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Sorvetone 03

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Ingredientes:

  • 1 colher de chá de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 3 gemas passada na peneira
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 6 colheres de sopa de Nescau
  • 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a maizena, leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha e leve ao fogo misture tudo muito bem e mexa até virar um creme e espere esfriar.
  • Na batedeira bater as claras depois de batido colocar o açúcar e bata novamente e coloque o creme de leite e bata e misture com o creme acima.
  • Caramelize a forma por inteiro com açúcar e misture o chocolate em pó com a água e coloque na forma por cima do caramelo e jogue o creme misturado na forma e leve ao congelador.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Merengão

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Ingredientes:

  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite (fervente)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 claras

Merengão

  • 12 claras
  • 300g de açúcar de confeiteiro
  • 300g de nozes (moídas)
  • 1 xícara (chá) de biscoitos tipo Maria (moídos)

Recheio

  • 2 latas de leite condensado (cozido)
  • Calda de pêssego em lata (ou abacaxi) para umedecer

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com uma xícara (chá) de açúcar, junte com o leite quente e os demais ingredientes do bolo, seguindo a ordem acima indicada.
  • Por último, as claras batidas em suspiro com a xícara restante do açúcar.
  • Mexa lentamente e asse com calor médio, em uma fôrma untada e forrada com papel (também untado).
  • Deixe esfriar, desenforme e reserve.
  • Faça um merengue bem firme com as claras e o açúcar. Misture delicadamente as nozes e a farinha de biscoitos.
  • Leve ao forno em uma assadeira untada e forrada com papel (também untado).
  • A assadeira deve ser do mesmo tamanho em que foi assado o bolo e o forno deve ter calor moderado.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, umedeça uma das placas com a calda da fruta e recheie com o doce de leite.
  • Por cima, o merengão, umedecido com a calda e outra camada de doce de leite.
  • A quinta camada e a de bolo também umedecido.
  • Com o restante do doce de leite, cubra toda a sobremesa.
  • A decoração pode ser variada.
  • Sugerimos que seja utilizada a fruta correspondente a calda usada, fazendo um desenho simples.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Docinho di Itália

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 pacote de pó para pudim (sabor caramelo)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
  • 3 gemas (passadas pela peneira)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor
  • 3/4 xícara (chá) de avelãs torradas sem a pele (moídas)

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o licor.
  • Depois, mexa bem e leve ao fogo.
  • Continue mexendo por 10 minutos até que desgrude da panela.
  • Deixe esfriar e acrescente o licor.
  • Modele a gosto e passe no granulado de chocolate ou no granulado colorido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br