Ingredientes:
Creme rosa:
- 250 ml de iogurte de morango
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata (mesma do leite condensando) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 gemas
- 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (vermelha) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria
Creme branco:
- 250 ml de iogurte de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata (mesma do leite condensado) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 2 gemas
- 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (incolor) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria
Para decorar:
- 1 vidro pequeno de geléia de morango
- 1 bandeja de morangos
- 1 pacote de coco em flocos
- 1 bandeja de morango
Modo de Preparar:
Creme rosa:
- Numa panela, misture 1/2 lata de leite condensado, duas colheres de amido de milho, duas colheres de açúcar, as duas gemas, uma lata de leite e a margarina.
- Leve ao fogo, quando levantar fervura, deixe por mais uns quatro minutos, mexendo sempre.
- Depois de cozido, tire duas colheres de creme quente e coloque sobre a gelatina vermelha e misture bem.
- Devolva essa mistura ao restante do creme cozido e mexa bem.
- Acrescente as claras em neve e o iogurte de morango.
- Passe a geléia de morango numa travessa, ou se preferir em taças.
- Coloque o creme pronto na travessa e leve para gelar.
Creme branco:
- Faça o creme da mesma maneira que o primeiro.
- Depois de cozido acrescente a gelatina incolor, o iogurte de coco e as claras em neve.
- Coloque sobre a primeira etapa e leve para gelar novamente.
Notas:
- Você também pode juntar os ingredientes dos dois cremes e fazer de uma só vez.
- Depois dividir o creme e, em vasilhas separadas colocar os iogurtes, as claras em neve e as gelatinas diferentes (gelatina vermelha e iogurte de morango numa e gelatina incolor com iogurte de coco em outra).
- Despeje na travessa enfeitada com geléia o creme rosa e depois, na mesma travessa o creme branco. A sobremesa vai ficar mesclada de branco e rosa.
- Use morangos e coco em flocos para decorar.
Fonte: Fátima Sgarioni – http://www.taroba.com.br/vitrine