Arquivo da tag: Leite Condensado

Batidinha

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Ingredientes:

  • Curto espresso
  • 20 ml Sagatiba (cachaça)
  • 20 ml leite condensado
  • 3 pedras gelo
  • 1 pitada/pedaço de canela pó/rama

Modo de Preparar:

  • Extrair o espresso curto no dosador.
  • Bater no liquidificador: expresso, Sagatiba, gelo e 1 pitada de canela, despejar o conteúdo na taça.
  • Decorar com um pedaço de canela em rama e uma pequena pitada de canela.

Fonte: Barista Edy Barros – http://www.gedako.com.br 

Brigadeiro Cremoso Gelado

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • 6 ovos
  • A mesma medida (da lata) de leite
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de noz picada (200 g).

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  • À parte, dissolva as gemas no leite e passe por uma peneira, acrescente à mistura de chocolate e leve ao fogo até chegar a ponto de brigadeiro mole.
  • Retire e espere esfriar, acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve.
  • Misture as nozes e despeje em taças.
  • Leve à geladeira por cerca de 6 horas.
  • Decore as taças a gosto com nozes ou tubetes.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Bombom de Paçoca

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Ingredientes:

  • 300 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo.

Recheio:

  • 300 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
  • 150 g de leite condensado
  • 100 g de paçoca para decorar.

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela misture paçoca com leite condensado até formar uma massa firme.
  • Enrole a massa em porções de cerca de 10 g (do tamanho de um brigadeiro) cada uma, fazendo uma bolinha e reserve.

Bombom:

  • Pique os chocolates ao leite e meio amargo, coloque-os em uma tigela refratária e derreta em banho-maria.
  • Em seguida coloque em uma pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula.
  • Coloque o chocolate temperado em uma tigela, banhe as bolinhas de paçoca com o auxílio de um garfo, disponha as bolinhas em uma bandeja forrada com papel-manteiga e deixe descansar por alguns minutos.
  • Antes de o chocolate secar completamente, passe as bolinhas na paçoca para decorar.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Creme Chandelle

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) bem cheia de maizena
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 l de leite
  • 1 gema
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  • Depois coloque o creme na batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite com o soro.
  • Misture bem e leve para gelar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br