Arquivo da tag: Leite Condensado

Mousse de Cupuaçu 01

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 sachês de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme indicações da embalagem
  • 4 saquinhos de polpa de cupuaçu congelada

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida. Adicionar a polpa de cupuaçu e bater um pouco mais para misturar bem.
  • Bater as claras em neve com o açúcar.
  • Incorporar delicadamente ao creme batido no liquidificador e levar para gelar.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

Brigadeirão Light

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 xícara (chá) de achocolatado diet
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 3 ovos inteiros
  • Chocolate granulado diet

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por alguns minutos.
  • Coloque a mistura em uma fôrma de vidro com furo, untada com margarina light e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
  • Quando estiver morno, desenformar e cobrir com chocolate granulado diet.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Torta Brulée de Avelãs

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Ingredientes:

Massa

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de manteiga
  • 125 ml de creme de leite

Recheio

  • 9 gemas
  • 400 g de pasta de avelã
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite
  • 150 ml de creme de leite
  • Avelãs para decorar

Modo de Preparar:

Massa

  • Processe a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa.
  • Incorpore o creme de leite e misture até unir todos os ingredientes.
  • Forme uma massa, envolva-a em um plástico filme e deixe repousar na geladeira durante 1 hora.
  • Estique a massa, forre as formas individuais para torta e pincele a superfície.
  • Deixe repousar novamente na geladeira por 30 minutos.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Recheio

  • Em uma vasilha, misture as gemas com o creme de avelã.
  • Incorpore o leite condensado e misture.
  • Agregue o leite aos poucos até obter uma massa lisa.
  • Incorpore o creme de leite e termine de misturar.
  • Deixe descansar durante 20 minutos.
  • Recheie as tortinhas e leve ao forno pré-aquecido a 140ºC de 20-25 minutos.
  • Deixe chegar à temperatura ambiente e polvilhe com açúcar.

Molho para decorar

  • Faça um molho básico de chocolate e misture com as raspas de laranja.
  • Decore com avelãs.

Fonte: Sofia Berra – http://www.bemsimples.com

Sequilho de Fubá 03

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Ingredientes:

  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • Erva doce a gosto
  • 1 gema de ovo
  • ½ kg de fubá

Modo de Preparar:

  • Levar para a batedeira o fubá, 100 gramas do amido de milho, a gema, o leite condensado e a margarina, até ficar uma massa cremosa e homogênea.
  • Acrescentar manualmente o restante do amido de milho até que a massa ficar em ponto de cordão.
  • Acrescentar a erva doce.
  • Em seguida, fazer os cordões e divida a massa com a faca, como nhoque.
  • Montar as bolinhas, e amassar com o garfo.
  • Dispor os sequilhos na assadeira (não é necessário untar).
  • Levar para assar em forno médio (180ºC) em torno de 15 minutos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Mini Bola de Berlim

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Ingredientes:

Massa

  • Pitada de sal
  • 1 xícara de leite morno
  •  4 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de manteiga amolecida
  •  1 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 gemas
  • 1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 4 ovos inteiros

Recheio

  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 6 gemas de ovo

Modo de Preparar:

  •  Prepare o recheio.
  • Misturando o açúcar com a maizena, coloque em um recipiente a acrescente as gemas,
  • Misture muito bem e acrescenta aos poucos o leite frio,
  • Misture novamente e acrescente o leite condensado.
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar o creme até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Para a massa, dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem,
  • Acrescente os ingredientes restantes exceto a farinha e misture bem.
  • Vá acrescentando farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
  • Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe a massa dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
  • Amasse novamente a massa por 5 minutos e abra com um rolo com a espessura de 2 cm.
  • Corte com um cortador redondo (3 cm aproximadamente).
  • Salpique um pano limpo com farinha de trigo e coloque sobre ele os disquinhos de massa.
  • Deixe crescer por mais 20 minutos.
  • Frite os sonhos em óleo quente até que estejam bem dourados, escorra e coloque sobre papel absorvente.
  • Corte ao meio e coloque um pouco do creme de recheio, feche novamente e salpique com açúcar.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt