Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 maçãs vermelhas sem casca em cubos
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 lata de suco de maçã adoçado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• Canela em pó a gosto para polvilhar
• Fatias de maçã para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas, a maçã e mexa sem parar em fogo baixo até engrossar.
• Tire do fogo, misture a canela e deixe esfriar coberto com filme plástico para não criar película.
• Passe os biscoitos pelo suco de maçã.
• Em um refratário, ou taças individuais intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme.
• Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar, faça um suspiro, junte o creme de leite e bata mais um pouco para misturar.
• Espalhe o creme branco sobre o pavê e polvilhe com a canela.
• Decore com fatias de maçã e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br