Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- 170 g de chocolate meio amargo
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)
Modo de Preparar:
- Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes.
- Coloque em uma vasilha e leve ao freezer.
- Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira para dar uma leveza ao sorvete.
- Em uma fôrma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer.
- Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte.
- Desenforme e passe granulado em volta.
- Sirva gelado.
Massa:
- Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm).
Cobertura:
- Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite.
