Arquivo da tag: Leite Condensado

Casadinho com Doce de Leite

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Casadinho com Doce de LeiteIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 125 g de margarina

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar.
  • Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina.
  • Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
  • Embrulhe a massa em filme-plástico e leve a geladeira por 15 minutos.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5 cm de diâmetro, faça círculos.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Recheio:

  • Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente.
  • Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria.
  • Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.
  • Se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê de Chocolate com Frutas Vermelhas

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Pavê de Chocolate com Frutas VermelhasIngredientes:

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de  leite
  • 3 gemas
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas

Massa:

  • 2 pacotes de rosquinhas de nata e gotas de chocolate (ou outra de sua preferência)
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

Creme:

  • Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas, o achocolatado e o amido.
  • Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água, misturando até dissolver.
  • Passe para uma tigela e deixe esfriar.

Montagem:

  • Forre uma fôrma de fundo falso com papel-alumínio.
  • No fundo da fôrma, coloque metade das rosquinhas, uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar), parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas.
  • Por cima, disponha o creme restante.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por três horas ou até firmar.
  • Desenforme no prato de servir e decore com as frutas reservadas e calda de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)