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Pudim de Leite Condensado com Amido de Milho

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • 1 colher [sopa] rasa de amido de milho
  • 1 colher [chá] de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador por 4 minutos.
  • Depois colocar numa fôrma para pudim caramelizada.
  • Deixe assar por 30 minutos em banho-maria.
  • Deixe esfriar vire em um recipiente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bolo de Abóbora com Recheio de Beijinho

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Bolo de Abóbora com Recheio de BeijinhoIngredientes:

  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Continue batendo, junte as gemas, uma a uma, o leite de coco, o açúcar e 3 colheres (sopa) de margarina, até formar uma mistura homogênea.
  • Misture a abóbora.
  • Acrescente, misturando aos poucos a farinha, o amido e o fermento peneirados.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e asse no forno, preaquecido, a 180°C durante 45 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, o leite e a margarina restante.
  • No fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até soltar do fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o bolo ao meio, recheie com metade do beijinho, cubra com o restante e decore com fitas de coco.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)

Canjica Branca 03

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Ingredientes:

  • 500 g de canjica
  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 l de leite
  • Cravo e canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixar a canjica de molho em água na véspera do preparo.
  • Escorra e leve para cozinhar em fogo brando por 40 minutos em ½ litro de água.
  • Destampe e cozinhe até secar toda a água.
  • Adicionar o leite, o leite condensado, o coco ralado, canela em casca, cravo e açúcar e deixe cozinhar até ferver.
  • Sirva quente ou gelada, polvilhada com canela em pó.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Pudim de Abóbora 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida
  • 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Reserve a clara, bata no liquidificador os demais ingredientes, até formar uma mistura homogênea;
  • Coloque a massa em uma vasilha e junte as claras, misturando levemente;
  • Caramelize a fôrma com açúcar, coloque a mistura nesta fôrma.
  • Asse em banho-maria, em temperatura média, ou cozinhe em fôrma própria para pudim.

Sugestão: o pudim pode ser enriquecido com duas colheres de coco ralado

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br