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Enformado de Batata com Mussarela e Parmesão 02

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Enformado de Batata com Mussarela 01Ingredientes:

  • 100 g de mussarela fatiada
  • 600 g de batata média
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de margarina
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 ½ colheres [sopa] de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descascar e cortar as batatas em rodelas finas.
  • Salpicar 1 colher [chá] de sal.
  • Cozinhar as batatas em uma panela no vapor até ficarem macias.
  • Preaquecer o forno em temperatura forte, 10 minutos antes de levar para assar: coloque debaixo do recipiente onde está o alimento uma assadeira vazia para evitar que o fundo do que se for assar queime.
  • Untar um pirex com 1 colher [chá] de margarina e colocar as batatas em camadas.
  • Distribuir a mussarela fatiada picada bem miudinha e arrumar em camadas, alternar com as batatas.
  • Derreter 1 colher [sopa] de manteiga e regar as batatas, misturar 1 xícara [chá] de leite com 1 ½ colheres [sopa] de creme de leite e espalhar sobre as batatas.
  • Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido, em temperatura forte, por 20 minutos aproximadamente.
  • Colocar o pirex dentro de uma assadeira vazia.
  • Reduzir a temperatura para média, retirar o papel-alumínio, polvilhar 3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado e deixar por mais 20 minutos, até dourar bem.
  • Servir em seguida no próprio pirex.

Fonte: http://www.bbel.com.br

Omelete com Molho de Queijo 02

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Omelete com Molho de Queijo 02Ingredientes:

  • 2 ovos, separe as claras  das gemas,
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • Sal a gosto
  • 150 g de queijo mussarela ou de sua preferência
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara [chá] de leite integral

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais um minuto.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a margarina e aqueça em fogo brando até que derreta.
  • Derrame na frigideira a mistura dos ovos e frite até que doure a parte inferior.
  • Leve ao forno quente e deixe assar até que a omelete fique firme, porém cremosa.
  • Para o molho coloque o queijo em uma panela e aos poucos vá adicionando a farinha, aos poucos vá acrescentando o leite e mexendo sempre.
  • Cozinhe em fogo brando, sem para de mexer até que o queijo derreta e engrosse.
  • Sirva a omelete em um prato, adicione o molho por cima e sirva quente.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Shake de Maçã com Gengibre

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 maçã descascada e picada
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • Gelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, coloque o leite, o iogurte, a maçã, o gengibre e o adoçante.
  • Bata por cerca de 1 minuto.
  • Adicione o leite e volte a bater por mais 1 minuto.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.stevita.com.br

Arroz de Forno com Presunto Cozido, Espinafre e Mussarela

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Arroz de Forno com Presunto Cozido, Espinafre e MussarelaIngredientes:

  • 300 g de espinafre congelado, picado e espremido,
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 150 g de presunto cozido fatiado fino, rasgado com as mãos,
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C (moderado).
  • Em uma tigela grande, misture o espinafre, o arroz, o leite, os ovos, ¾ de xícara da mussarela, sal e pimenta. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, mexendo com uma espátula até que comecem a dourar.
  • Junte o presunto e cozinhe por 2 minutos.
  • Retire do fogo e misture ao espinafre.
  • Coloque o arroz em uma tigela refratária média e polvilhe a mussarela restante sobre a superfície.
  • Leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até a mussarela derreter e o arroz começar a dourar.
  • Retire do forno e sirva quente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Alcatra com Curry e Gengibre

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Alcatra com Curry e GengibreIngredientes:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 2 xícaras (sopa) de azeite
  • 1 xícaras (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em quadrados
  • 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
  • 800 g de alcatra cortada em tirinhas
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário grande, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios.
  • Numa tigela, misture o amido de milho, o curry e o leite.
  • Despeje na carne.
  • Tempere com pimenta.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência alta e sem tampa por 5 minutos ou até a carne ficar macia.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu- http://mdemulher.abril.com.br