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Arroz Colorido com Frango Desfiado

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Arroz Colorido com Frango DesfiadoIngredientes do Arroz Colorido com Frango Desfiado:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
  • 1 pacote de seleta de legumes congelada (300 g)
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

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Torta de Legumes 16

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Ingredientes:

Recheio:

  • 400 g de legumes cortados em pequenos cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 envelope de caldo em pó sabor legumes

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Tempere os legumes, a cebola e o pimentão com o caldo em pó e reserve.
  • Unte uma fôrma com a margarina e enfarinhe com a farinha de rosca.
  • Reserve.

Massa:

  • Bata no liquidificador, os ovos com o leite, a farinha, o óleo, o amido de milho e o fermento.
  • Tempere com a noz-moscada, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada com farinha de rosca despeje a massa.
  • Espalhe os legumes temperados, polvilhe com a farinha de rosca, o queijo ralado e o orégano.
  • Asse em forno quente (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br

Sopa de Legumes Saborosa

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Sopa de Legumes SaborosaIngredientes da Sopa de Legumes Saborosa:

  • Legumes (cortados em cubinhos):
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 1 abobrinha verde pequena
  • 1 berinjela pequena
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 2 mandioquinhas salsa pequenas
  • 2 tomates
  • 1 milho (espiga)
  • ½ repolho
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picadinha

Tempero:

  • 1 colher [sopa] de óleo ou azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 cubinho de caldo de carne ou galinha ou legumes
  • 1 gomo pequeno ou ½ gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos pequenos
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 litros de água quente (quase para ferver)

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Parafuso ao Creme de Espinafre

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Ingredientes:

  • 500 g de massa de sêmola com ovos Dona Benta parafuso
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de espinafre aferventado
  • 200 g de cogumelos
  • 2 embalagens de molho para salada tipo italiano
  • Orégano a gosto
  • Folha de louro a gosto
  • 400 g de ricota
  • 1 ovo
  • 200 g de queijo prato ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Prepare o parafuso Dona Benta conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça metade do azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e a salsa, o caldo de legumes e o espinafre.
  • Deixe esfriar.
  • Em outra panela, aqueça o restante do azeite de oliva, refogue os cogumelos.
  • Junte o molho de salada, o orégano e a folha de louro, misture e deixe cozinhar até obter um molho espesso.
  • Retire o louro e reserve.
  • Numa vasilha misture o creme de espinafre reservado, a ricota e o ovo. Reserve.
  • Adicione um pouco de molho no parafuso Dona Benta e misture.
  • Num refratário alterne camadas de parafuso Dona Benta, o creme de espinafre e o queijo prato ralado.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até derreter o queijo.

Fonte: http://www.donabenta.com.br