Arquivo da tag: Laranja

Frutas com Sorvete e Calda de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 laranjas médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de morango picado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário
  • 1 pote de sorvete sabor creme
  • Para decorar
  • 4 morangos fatiados

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, misture a laranja e o morango. Reserve.
  • Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco de laranja.
  • Junte o adoçante e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • Reserve até esfriar.
  • Em uma tigela média, misture metade do sorvete com as frutas e duas colheres de sopa da calda de laranja.
  • Coloque em uma taça média para sobremesa e finalize com bolas do sorvete restante.
  • Decore com os morangos fatiados e regue com o restante da calda.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Doce de Abóbora com Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora amarela limpa
  • 800 g de açúcar
  • 300 ml de água
  • 3 laranjas grandes

Modo de Preparar:

  • Corte a abóbora em pedaços pequenos.
  • Misture o açúcar com a água e leve a ferver 3 minutos.
  • Retire do fogo e misture-lhe a abóbora e o suco das laranjas.
  • Leve novamente ao fogo e deixe ferver lentamente, mexendo de vez em quando com a colher de pau, até que o doce esteja no ponto.
  • Retire do fogo e encha os frascos com o doce, tapando apenas quando estiver frio.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Asa de Frango Ras

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de asas de frango       
  • 1 laranja         
  • Quanto baste de cebolinha verde    
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de azeite         
  • Quanto baste de gengibre    
  • Quanto baste de shoyu

Modo de Preparar:

  • Com cuidado, faça um corte nas asinhas de frango e retire um dos ossos.
  • Tempere com sal e ponha para grelhar.
  • Junte o suco de laranja com o shoyu e tempere com gengibre picado.
  • Pique a cebolinha e faça uma caminha com o molho de gengibre, a laranja e o shoyu, em seguida ponha as asas.
  • Ao final, espalhe a cebolinha picada e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Zabaione de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 laranjas
  • 100 ml de licor de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 gemas

Para Decorar:

  • Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Descasque as laranjas, retirando toda a pele branca.
  • Com uma faca afiada e seguindo as divisões de pele, separe a laranja em gomos. Retire os caroços e disponha os gomos sobre o prato de servir.
  • Leve à geladeira.
  • Prepare o banho-maria, levando ao fogo uma panela com água até a altura de 1/3.
  • Coloque as gemas em uma tigela que encaixe na panela, sem que o fundo toque a água.
  • Com um batedor de arame, incorpore o açúcar e, a seguir, a bebida.
  • Abaixe o fogo (a água não poderá estar fervendo) e posicione a tigela sobre a panela.
  • Bata sem parar, até que se forme um creme fofo e encorpado (aproximadamente 5 a 8 minutos).
  • Assim que engrossar, retire o Zabaione do fogo e bata até esfriar.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.
  • Na hora de servir, despeje o Zabaione sobre os gomos da laranja e decore com folhas de hortelã.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Caqui 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
  • 1/3 xícara de água
  • 2 xícaras de polpa de caqui
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • Tiras finas de laranja
  • 4 forminhas redondas com capacidade para 2/3 de xícara

Modo de Preparar:

  • Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por cinco minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até se dissolver. Reserve.
  • No liquidificador, bata a polpa de caqui e o açúcar e junte a gelatina dissolvida.
  • Misture bem, coloque numa tigela, leve à geladeira e deixe engrossar um pouco.
  • Acrescente as tiras de laranja e misture.
  • Ponha nas forminhas e leve novamente à geladeira até endurecer.
  • Se quiser, decore com fatias de caqui.

Dica: Sirva com sorvete de creme, ou com geléia.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br