Arquivo da tag: Laranja

Salada de Repolho 13

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Ingredientes:

  • 1 repolho branco pequeno, cortado em tiras finas
  • 1 repolho roxo
  • ½ xícara (chá) de creme de leite azedado em ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de nozes ou amêndoas picadas
  • 1 laranja separada em gomos sem a membrana
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 pimentão vermelho em conserva picado
  • 2 maçãs cortadas em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 cenouras raladas
  • Maionese para decorar

Modo de Preparar:

  • Retire as folhas externas do repolho roxo e corte o cabinho bem rente.
  • Dobre uma camada de folhas para trás e corte o miolo do repolho, para transformá-lo num recipiente para servir a salada.
  • Coloque o repolho roxo em água fria por 1 hora e depois escorra.
  • Misture o repolho branco, a laranja, as cenouras, as maçãs a maionese, o creme de leite, o vinho branco, as nozes, o pimentão verde e vermelho.
  • Recheie o repolho roxo.
  • Enfeite com maionese e com pimentão vermelho em conserva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Queijo e Frutos

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo gruyère
  • 1 maçã vermelha
  • 2 laranjas
  • 1 meloa
  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Pimenta moída a gosto
  • 50 g de nozes
  • Folhas de alface
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a meloa ao meio e limpe.
  • Com uma colher apropriada retire a polpa em bolinhas.
  • Descasque as laranjas e separe os gomos, retire as peles.
  • Lave a maçã, e corte em fatias finas.
  • Lave as folhas de alface, e pique.
  • Corte o queijo em cubinhos.
  • Numa saladeira, disponha todos os ingredientes.
  • Junte as nozes picadas grosseiramente.
  • Num frasco de vidro, misture o vinagre, azeite e a hortelã picada, tempere com sal e pimenta.
  • Feche o frasco e agite bem, de modo a ligar todos os ingredientes.
  • Coloque este molho sobre a salada e sirva.

Nota: Meloa é uma variedade de melão arredondado e enrugado, originário da Índia e África.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal

Lombo ao Molho Madeira 02

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Lombo ao Molho Madeira 02Ingredientes:

  • 1 lombo suíno
  • 1 laranja
  • 3 copos de vinho tinto
  • Aparas de carne
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cenoura
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de molho shoyu
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 ml de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com o suco da laranja, sal e pimenta.
  • Deixe repousar nesse tempero por 1 hora.
  • Enrole em papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  • Tire o papel e vá pincelando manteiga até que esteja bem assado.

Molho:

  • Aqueça o óleo e frite bem as aparas de carne com a cenoura em rodelas a cebola em pedaços e os dentes de alho partidos ao meio.
  • Deixe dourar bem até pregar no fundo da panela.
  • Acrescente a água, o vinho, o shoyu, o louro, o açúcar.
  • Deixe ferver por uns 15 minutos.
  • Dissolva a farinha de trigo num pouco de vinho e engrosse o molho.
  • Por último regule o sal e a pimenta.
  • Passe o molho numa peneira e sirva com o lombo fatiado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Salada Agridoce 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de repolho branco cortado fininho
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 1 laranja em gomos
  • ¼ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 4 palitos de Kani Kama

Modo de Preparar:

  • Descongelar e cortar os palitos de Kani Kama em pedaços.
  • Misturar com o repolho, a maionese, a laranja em gomos e o suco de laranja, 1 hora antes de servir, pois assim o repolho estará macio e terá pegado o gosto do Kani Kama.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Ponche de Limão com Laranja

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Ingredientes:

  • 450 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 garrafas (750 ml cada) de rum
  • 170 g de cerejas ao marrasquino
  • 6 laranjas cortadas ao meio
  • 6 limões cortados ao meio
  • 6 limões-sicilianos cortados ao meio
  • Cubos de gelo

Modo de Preparar:

  • Dissolva o açúcar no rum numa jarra grande.
  • Adicione a cereja, laranja, limões e complete a jarra com o gelo.
  • Tampe e agite até o ponche ficar gelado para servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br