Arquivo da tag: Iogurte

Frango Rosé 02

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Frango Rosé 02Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em filés
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 copos de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 ovos cozidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha os filés de frango em uma panela e adicione o caldo de galinha.
  • Cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios.
  • Escorra-os e deixe esfriar.
  • Faça o molho rosé: Misture o iogurte com a maionese e tempere com o ketchup, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Monte o prato.
  • Corte os filés em tiras e disponha-os em um prato, alternando com os ovos em fatias.
  • Regue com o molho rosé e sirva imediatamente.
  • Decore com cebolinha.

Dica: Prepare esse prato de véspera e monte-o apenas na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Lassi

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Frango LassiIngredientes:

  • 250 g de filé de peito de frango em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de sementes de cominho
  • 1 pitada de sementes de endro
  • 1 limão suco
  • 1 colher [café] de raspas de limão
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de ghee (manteiga utilizada na culinária indiana. É semelhante à manteiga de garrafa brasileira)
  • 1/2 xícara de iogurte natural ou coalhada
  • 1/4 de xícara de caldo de frango
  • 1 colher [sopa] de hortelã picado

Modo de Preparar:

  • Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, de endro, a cebola e as raspas de limão.
  • Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados.
  • Adicionar o caldo de frango, deixando cozinhar por alguns minutos.
  • Acrescentar ao frango o iogurte e a hortelã picada.

Fonte: http://tvg.globo.com

Filé de Frango com Molho de Tomilho

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Filé de Frango com Molho de TomilhoIngredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (chá) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 filés de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de tomilho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de água
  • 3 colheres (chá) de molho de soja
  • 1 pote de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, doure a cebola ralada no óleo.
  • Junte o sal e a pimenta-do-reino.
  • Mexa e reserve.
  • Coloque o frango em uma assadeira e cubra com a cebola refogada, a metade do tomilho e regue com o vinho branco seco.
  • Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos.
  • Durante o tempo de cozimento, regue com o molho que ficou no fundo da assadeira.
  • Retire do forno e reserve os filés aquecidos.
  • Acrescente a água na assadeira e leve ao fogo.
  • Mexa até os resíduos desgrudarem do fundo da assadeira.
  • Coe e transfira o molho obtido para uma panela.
  • Adicione o molho de soja e o restante do tomilho.
  • Deixe até ferver e retire do fogo.
  • Junte o iogurte natural, mexa e sirva com os filés assados.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Smoothie 01

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SmoothieIngredientes:

  • 2 ou 3 diferentes tipos de fruta (morangos, banana etc.)
  • 150 g de iogurte – puro ou com sabor de fruta (ou suco de fruta, leite e iogurte, pode colocar também se for desejado)

Modo de Preparar:

  • Lave as frutas, tire as cascas e sementes.
  • Corte as frutas grossas.
  • Bota a fruta e o iogurte no liquidificador.
  • Coloque a tampa no liquidificador e deixe batendo por 1 a 2 minutos.
  • Pode colocar açúcar (opcional).

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Salada de Acelga com Molho de Iogurte

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Salada de Acelga com Molho de IogurteIngredientes:

Salada:

  • 1 maço de acelga
  • 1 cenoura cortada a Julienne
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural integral
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
  • ½ colher (chá) de Fondor Maggi

Modo de Preparar:

Salada:

  • Em uma travessa, coloque a acelga com a cenoura e a azeitona preta.
  • Reserve.

Molho:

  • Em uma tigela, misture bem os ingredientes.
  • Sirva gelado com a salada.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa