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Kafta com Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 2 cebolas picadas
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-síria a gosto
  • Óleo para untar

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural (200 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem até ficar homogêneo.
  • Modele a massa em volta de palitos de madeira, transfira para uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
  • Para o molho, misture todos os ingredientes.
  • Sirva com fatias de limão, se desejar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Gelatina Diet Cremosa

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Ingredientes:

  • 1 sachê de gelatina diet de morango;
  • 200 g de iogurte natural;
  • 8 morangos.

Modo de Preparar:

  • Dilua a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Bata a gelatina junto do iogurte no liquidificador até formar um creme.
  • Corte os morangos em pedaços e forre o fundo de uma travessa.
  • Despeje por cima a mistura de gelatina e leve à geladeira até firmar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada Verde ao Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 bulbos de erva-doce fatiados
  • 8 folhas de alface-americana
  • 8 folhas de alface-crespa
  • 8 folhas de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Arrume em uma travessa as alfaces, a rúcula, a erva-doce e os tomates.
  • Reserve o centro da travessa para o molho.
  • Em uma tigela, coloque o iogurte, o azeite, o alho, a mostarda, o açúcar e a pimenta.
  • Misture muito bem, até o creme ficar homogêneo.
  • Adicione a hortelã e as nozes.
  • Despeje o molho em um pote e coloque no centro da travessa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com