Arquivo da tag: Hortelã

Badejo ao Molho de Carambola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 60 g de peixe badejo
  • 3 carambolas maduras
  • ½ copo de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sobremesa) de gergelim preto
  • 2 ramos de hortelã

Modo de Preparar:

  • Corte o badejo em três cubos e coloque-os em uma panela apropriada para cozinhar no vapor.
  • Leve ao fogo moderado até que o peixe esteja cozido e macio. Reserve.
  • Em uma panela pequena, coloque a carambola em pedaços, água e açúcar mascavo.
  •  Cozinhe em fogo médio, mexendo vezou outra até obter um molho encorpado e uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Bata o molho no liquidificador e passe-o em uma peneira.
  • Arrume os cubos de badejo no prato e acrescente uma pequena concha de molho.
  • Polvilhe sementes de gergelim e finalize decorando com pedaços de carambola e raminhos de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Luciana Rocha – http://corpoacorpo.uol.com.br

Suco de Couve com Limão e Kiwi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ pepino com casca;
  • 1 kiwi;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • ½ gengibre picado;
  • 4 folhas de couve;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 copo de água de coco.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Sirva a seguir, sem coar.
  • Se quiser, pode-se adicionar um pouco de mel para adoçar a bebida naturalmente.
  • Beba na hora para absorver todas as propriedades.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Couve com Limão e Hortelã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 ml de água gelada;
  • 1 limão espremido;
  • Folhas de hortelã;
  • 2 folhas de couve-manteiga;
  • Mel a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
  • Sirva a seguir, sem coar.
  • Se quiser, pode-se adicionar um pouco de mel para adoçar a bebida naturalmente.
  • Beba na hora para absorver todas as propriedades.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Salada de Lentilha com Hortelã 03

Publicado em por
Responder

Salada de Lentilha com Hortelã 02Ingredientes:

  • 300 g de lentilhas

Molho:

  • 2 punhados grandes de folhas de hortelã
  • 50g de pinhões
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 limão, finamente ralado e espremido.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as lentilhas como de costume.
  • Enquanto isso, bata as folhas de hortelã, pinhões, alho, azeite e raspas de limão até formar um molho espesso.
  • Em seguida, adicione o suco de limão e tempere o pesto a gosto.
  • Escorra as lentilhas  e misture o molho.
  • Pode ser servido gelado ou quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Salada de Macarrão Instantâneo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 350 g de macarrão soba
  • 1 pimentão vermelho grande picado
  • ¾ de xícara de vinagre de arroz
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¾ de colher [chá] de sal
  • 1 xícara de manjericão fresco picado
  • 1 xícara de hortelã fresca picada
  • 3 dentes de alho grandes  picados
  • 1 pimenta-japaleño sem sementes e picada
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão fresco
  • Raspas de um limão
  • 1 colher [sopa] de óleo de oliva
  • 1 manga grande madura descascada e cortada em cubos
  • 1 xícara de amendoim torrado picado
  • Fatias de limão para servir (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela  por 1-2 minutos, até que o açúcar e o sal se dissolvam.
  • Junte o alho e a pimenta e deixe esfriar.
  • Adicione o suco de limão, as raspas de limão e o óleo e misture bem.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal, até ficar al dente, escorra e lave em água fria.
  • Transfira o macarrão para uma tigela grande e misture com o molho.
  • Adicione os outros ingredientes.
  • Sirva com amendoim picado sobre a salada.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br