Filé de Bacalhau ao Leite de Coco

Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de gordura de coco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 tomates
  • 1 cebola batida
  • Alho socado
  • Salsa
  • Cebolinha
  • 2 pimentões picados
  • 1 colher (sopa) de azeite dendê
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Ponha o filé de bacalhau de molho na água fria por toda a noite.
  • Tire as espinhas e as peles.
  • Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos.
  • Adicione o pimentão cortado em tiras.
  • Quando estiver tudo cozido, adicione o leite de coco e o azeite.
  • Deixe aquecer bem e tire do forno.
  • E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto e sirva com um bom vinho ou uma caipirinha.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Peixe com Leite de Coco 03

Ingredientes:

  • 1 pescada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Limão
  • Alho
  • 1 copo de leite de coco
  • 6 tomates
  • 1 cebola cortada em fatias salsa
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Gordura de coco

Modo de Preparar:

  • Limpe a pescadas, corte em postas e tempere com sal, pimenta e limão.
  • Meia hora depois, frite as postas de peixe na gordura de coco.
  • Tire-as da gordura e reserve-as.
  • Refogue, na gordura em que foi feito o peixe, os tomates, a cebola, salsa, cebolinha e coentro. Junte 1 colher de água e coe o molho.
  • Junte o leite de coco e mexa bem.
  • Colocar numa panela, as postas de peixe frito, despeje o molho por cima e leve ao fogo para aquecer, sem ferver, mexendo um pouco.

Fonte: http://www.soreceitas.com