Ingredientes do Glacê Real 03:
- 3 claras em temperatura ambiente
- 400 g de açúcar impalpável peneirado
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
Glacê Real 03
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Woopie Pie 03
Ingredientes:
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ½ xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de baunilha
- Glacê para rechear e brigadeiro
- Confeitos para decorar
Recheio:
- ½ xícara (chá) de gordura hidrogenada vegetal (temperatura ambiente)
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque papel manteiga ou silpat em assadeiras.
- Peneirar a farinha, sal, chocolate em pó, bicarbonato e fermento em pó.
- Com a pá na batedeira, bata a manteiga com o açúcar.
- Bata os ovos, creme de leite e a baunilha.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos.
- Mexa até incorporar.
- Coloque a mistura em um saco para confeitar e vá pingando nas formas com uma distância de 2 cm.
- Leve para assar em torno de 12 minutos.
- Deixe esfriar e retire os cookies da assadeira.
- Vá recheando de 2 em 2 formando sanduíches.
- Passe as laterais nos confeitos.
Fonte: Amanda Bryant – http://v5.tvgazeta.com.br
Glacê Real 02
Ingredientes:
- 2 claras
- 1 suco de limão
- 1 kg de glaçúcar
Modo de Preparar:
- Bater as claras em neve, juntar o suco de limão e o açúcar, sempre batendo.
- Se quiser glacê colorido, colocar algumas gotas de anilina para doce.
Glacê Fácil de Chocolate
Ingredientes:
- 3 tabletes pequenos de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos;
- ¼ de xícara de água fervente;
- 4 gemas;
- ½ xícara de manteiga ou margarina, tirada da geladeira meia hora antes;
- ¼ xícara de glaçúcar;
- 2 colheres de (chá) de baunilha.
Modo de Preparar:
- Coloque o chocolate no liquidificador.
- Ligue, deixe que ele se transforme numa pasta e desligue.
- Raspe os lados do copo com uma espátula de plástico ou de borracha.
- Junte a água fervente e ligue o liquidificador mais uma vez.
- Junte as gemas, a manteiga e o glaçúcar e a baunilha.
- Bata devagar ou até que a mistura esteja completamente uniforme.
- Use para cobrir bolos.
- Se estiver muito mole, leve à geladeira até engrossar um pouco.
Bolachinha de Natal 02
Ingredientes:
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3/4 colher de manteiga amolecida
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1/8 colher (chá) de noz-moscada
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1 colher (chá) de baunilha
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2 colheres (sopa) de farinha
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1 colher (chá) de fermento
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2 colheres (sopa) de leite
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1 colher de açúcar
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1 ovo
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Glacê para cobertura
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2 copos de açúcar confeiteiro
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1 clara em neve
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Se quiser de cores diferentes, acrescentar corantes de sua escolha
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Use confeitos para completar a decoração
Modo de Preparar:
Bolacha:
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Bater bem a manteiga com o açúcar, juntar o ovo e o restante dos ingredientes.
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Embrulhar em papel vegetal e deixar na geladeira por 1 hora.
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Numa superfície untada esticar a massa e cortar da forma desejada.
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Podem-se usar forminhas de cortar em forma de corações, estrelinhas, árvores de Natal. Em para confeiteiros você pode encontrar essas forminhas.
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Colocar numa forma não untada e levar ao forno médio por aproximadamente 5 minutos.
Glacê:
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Misturar o açúcar com colher da clara até obter a consistência desejada.
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Adicionar em porções as cores que pretende utilizar.
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Mantenha a tigela coberta com uma toalha úmida para o açúcar não secar.
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Para fazer decorações de Natal com esta massa adicionar ½ copo de farinha para obter uma massa mais grossa e poder moldar.