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Bolo de Batata-Doce 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de batata-doce, cozida e amassada com garfo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina (200 g)
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a batata no liquidificador com o leite e reserve.
  • Bata as claras em neve com o sal e reserve.
  • Bata em creme, o açúcar com a margarina e as gemas.
  • Acrescente a batata reservada, a maizena, a farinha e o fermento.
  • Por último, misture levemente as claras.
  • Coloque numa assadeira (grande) untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, por 35 minutos.
  • Corte em quadrados regulares.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Bolo Bem-Te-Vi

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 claras

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, junte as gemas, o chocolate e o coco.
  • Acrescente a farinha, a maizena e o fermento, alternando com o leite.
  • Por último, as claras em neve.
  • Leve ao forno médio numa fôrma de furo central, untada e enfarinha.
  • Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos.
  • Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despeje a cobertura sobre o mesmo.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Minissonho 01

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Minissonho 01Ingredientes:

Massa:

  • 30g de fermento biológico fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • ½ l de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 gotas de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Dissolva o fermento no açúcar, junte as gemas, a manteiga, o leite morno e o sal.
  • Misture a farinha de trigo, sovando até desgrudar das mãos.
  • Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Frite em óleo morno.

Recheio:

  • Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até formar um creme.
  • Deixe esfriar, recheie e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Torta de Amendoim 05

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Torta de Amendoim 05Ingredientes:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 pacotes de bolacha maizena ou de leite
  • 1 pacote de amendoim torrado e descascado (guarde um pouco para a cobertura)
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • Leite o suficiente para umedecer as bolachas
  • 1 colher de achocolatado
  • Doce de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha as latas de creme de leite no congelador durante 30 minutos.
  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme uniforme.
  • Junte a manteiga e bata mais um pouco.
  • Acrescente o creme de leite reservado e incorpore ao creme.
  • Adicione o amendoim, mexa bem e reserve.
  • Ponha o leite em uma vasilha, e misture o achocolatado, se desejar, e banhe as bolachas – o tempo irá variar se você quiser uma torta mais firme ou molhada.
  • Nesse último caso, mergulhe bem as bolachas no leite dos dois lados.
  • Ponha uma camada de bolacha umedecida sobre um refratário, acrescente o creme e vá alternando as camadas.
  • Se for colocar também o doce de leite, você pode revezar entre as camadas ou por apenas na última camada para não ficar muito doce.
  • Termine com bolacha se a receita de torta de amendoim levar o doce de leite ou com creme se não levar.
  • Esfarele o amendoim no liquidificador e polvilhe sobre a torta.
  • Sirva depois de pelo menos uma hora na geladeira.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Tiramissu 11

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Tiramissu 11Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 80 g de açúcar
  • 300 g de queijo mascarpone
  • 300 g de biscoito champanhe
  • 1 pitada sal
  • 250 ml de café frio, forte e sem açúcar,
  • Cacau em pó para finalizar a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar e as gemas do ovo, até virar um creme. Reserve.
  • Bata a clara do ovo com uma pitada de sal.
  • Misture o queijo mascarpone com o creme de gema e açúcar.
  • Acrescente, delicadamente, a clara em neve e misture lentamente.
  • Em um refratário, coloque uma fina camada do creme.
  • Umedeça os biscoitos com o café frio e monte uma camada sobre o creme.
  • Alterne as camadas de creme com as de biscoitos umedecidos.
  • Para finalizar, polvilhe cacau em pó.
  • Leve para a geladeira por 12 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://receitas.folha.com.br