Arquivo da tag: Gema

Pavê com Baba de Moça

Publicado em por
Responder

Pavê com Baba de MoçaIngredientes do Pavê com Baba de Moça:

Baba de moça:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco

Doce de ameixa:

  • 400 g de ameixa seca sem caroço
  • 1 ½ xícara (chá) de água

Cobertura:

  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de coco ralado

Massa:

  • 2 pacotes de biscoito tipo Maizena
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de rum

Continue lendo →

Creme com Casca de Laranja Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Creme com Casca de Laranja Light:

  • ½ litro de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja;
  • 3 gemas;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho.

Continue lendo →

Bolo de Fubá 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Bolo de Fubá 05:

  • 250 g de margarina em temperatura ambiente
  • 6 gemas passadas pela peneira
  • 2 ½ xícaras (chá) açúcar
  • 1 vidro (200 ml) leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de fubá Granfino
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa, rasa) fermento em pó
  • 1 colher (chá) erva-doce
  • 6 claras em neve
  • Margarina para untar e fubá para polvilhar

Continue lendo →

Ravióli de Maçã Verde

Publicado em por
Responder

Ravióli de Maçã VerdeIngredientes do Ravióli de Maçã Verde:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 100 g de sêmola de grano duro
  • 15 gemas de ovo
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 15 maçãs verdes
  • ¼ de limão-taiti
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 400 de cogumelo shimeji
  • 100 g de ricota
  • 1 colher (sopa) de geleia de pimenta
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 80 g queijo gorgonzola
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →