Arquivo da tag: Geléia

Geleia de Uva Preta 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de uvas pretas
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as uvas e retire os cabinhos.
  • Coloque as uvas numa panela sem água.
  • Leve ao fogo e vá amassando levemente com um pilão de madeira até partir as uvas.
  • Deixar cozinhar uns 5 minutos.
  • Coloque as uvas e o caldo sobre um pano e deixe escorrer sobre uma vasilha de vidro, sem apertar até que todo o líquido escorra.
  • Meça o líquido e calcule que, para 4 xícaras (chá) você precisa utilizar 3 ½ xícaras (chá) de açúcar.
  • Leve o caldo da uva com o açúcar para o fogo e cozinhe mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva.
  • Para saber se está no ponto certo, coloque uma colher (chá) de geleia num prato e deixe esfriar um pouco.
  • Se não escorrer ao se levantar o prato, está pronto.
  • Retire do fogo e despeje em potes limpos, secos e quentes.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Marmelo 03

Publicado em por
Responder

Geleia de Marmelo 03Ingredientes:

  • Casca e sementes de 2 kg de marmelo
  • 6 xícaras (chá) de água
  • Açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque as cascas, as sementes e a água ou aço inoxidável.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 1 hora.
  • Retire do fogo e passe por uma peneira fina ou um pano fino, apertando bem.
  • Meça o suco obtido.
  • Calcule ¾ de xícara (chá) de açúcar para a xícara (chá) de suco.
  • Coloque o suco de marmelo e o açúcar numa panela.
  • Leve ao fogo e cozinhe até obter o ponto de geleia, mexendo de vez em quando.
  • Retire do fogo e coloque em vidro esterilizado.
  • Deixe esfriar e tampe.

Dica: A mistura está no ponto de geleia quando, ao se erguer a colher, cair um fio meio grosso, que volta a subir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Figo 02

Publicado em por
Responder

Geleia de Figo 02Ingredientes:

  • ½ kg de figos maduros descascados
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 3 fatias de limão sem casca

Modo de Preparar:

  • Lave os figos e descasque.
  • Ferva o açúcar na água durante 5 minutos.
  • Acrescente os figos e o limão.
  • Cozinhe até que a fruta fique transparente, em torno de 20 minutos.
  • Retire as rodelas de limão.
  • Coloque em recipiente que feche bem.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Damasco Seco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de damasco seco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Deixe os damascos de molho durante 1 noite em água suficiente para que fiquem cobertos.
  • No dia seguinte, cozinhe os damascos em panela tampada até que estejam macios e inchados.
  • Passe por uma peneira junto com o líquido.
  • Acrescente o açúcar, o suco de limão e a casca de laranja ralada.
  • Cozinhe em fogo médio, até que a mistura esteja bem grossa.
  • Coloque em vidros quentes, bem esterilizados, e feche hermeticamente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Abacaxi com Pimenta 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 abacaxi pérola
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 pimentas-dedo-de-moça
  • 6 cravos
  • 1 canela em pau

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi.
  • Corte, liquidifique e leve ao fogo num panela média com as colheres de açúcar, os cravos e um pedaço de canela em pau.
  • Cozinhe até ponto de geleia.
  • Corte as pimentas finalmente, duas com sementes e três sem sementes.
  • Misture com a geleia de abacaxi e cozinhe por 2 minutos.
  • Esfrie para utilizar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br