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Flan de Tomate com Manjericão

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Flan de Tomate com ManjericãoIngredientes:

  • 20 tomates maduros
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 maço de manjericão
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e retire as sementes dos tomates.
  • Pique em cubos e refogue os tomates no alho e no azeite.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até ficarem macios.
  • Junte o manjericão picado e reserve algumas folhas para decoração.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e leve ao banho-maria.
  • Quando dissolver incorpore-a aos tomates cozidos.
  • Unte pequenas forminhas com azeite e despeje o purê de tomate.
  • Leve à geladeira por três horas.
  • Na hora de servir, regue com um fio de azeite e decore com folhas de manjericão.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Bicho de Pé em Potinho

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Bolo Bicho de Pé em PotinhoIngredientes do Bolo Bicho de Pé em Potinho:

Massa do bolo:

  • 6 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
  • ½ xícara (chá) de achocolatado em pó peneirado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio e a cobertura:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de gelatina sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 latas de creme de leite

Modo de Preparar o Bolo Bicho de Pé em Potinho:

Massa do bolo:

  • Bata na batedeira os ovos e o açúcar, até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
  • Junte a água fervente, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o achocolatado e o óleo, batendo rapidamente.
  • Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento.
  • Misture delicadamente.
  • Coloque a massa em fôrma redonda untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, a 180ºC, preaquecido, e asse até que espetando um garfo ou palito saia limpo, ou seja, em torno de 30 minutos.

Recheio e a cobertura:

  • Misture o leite condensado, a gelatina e a margarina, e leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, em ponto de brigadeiro.
  • Deixe amornar e misture o creme de leite.

Montagem do doce no potinho:

  • Esfarele um pedaço do bolo e reserve.
  • Coloque o farelo aos poucos, até que fique mais ou menos com um dedo de altura no potinho.
  • Em seguida, coloque uma camada de brigadeiro da mesma largura, outra camada de bolo e finalize com mais uma camada de brigadeiro.

Fonte: Mari Mari Guloseimas – http://gnt.globo.com

Bolo de Nozes Pecã com Creme

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de nozes pecãs moídas

Creme:

  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 12 colheres (sopa) de água fria
  • 12 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 12 colheres (sopa) de água fervente
  • 5 colheres (chá) de suco de limão
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe as claras e bata-as em ponto de neve firme; reserve.
  • Coloque as gemas e o adoçante na batedeira e bata até que estejam esbranquiçadas.
  • Batendo sempre, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento.
  • Acrescente as nozes e, por último, as claras reservadas; misture delicadamente.
  • Unte uma fôrma redonda de buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 170°C por 30 minutos, ou até que esteja assada.
  • Sirva o bolo acompanhado do creme.

Creme:

  • Misture a gelatina na água fria e deixe por 2 minutos.
  • Dissolva o leite em pó na água fervente, junte a gelatina e mexa até dissolver.
  • Acrescente o suco de limão e o adoçante e misture bem.
  • Leve a mistura à geladeira por 10 a 12 minutos.
  • Passado esse tempo, retire da geladeira, coloque na batedeira e bata por 15 minutos, ou até atingir um ponto semelhante ao do creme chantilly.

Fonte: http://www.terra.com.br

Geleia de Kiwi

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Ingredientes:

  • 7 kiwis
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor branca
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

Modo de Preparar:

  • Lave e tire a casca da fruta.
  • Corte em pedaços, bata no liquidificador com a água e o adoçante.
  • Coloque numa panela.
  • Leve-a ao fogo para cozinhar um pouco.
  • Misture a gelatina com o restante da água e adicione à panela (não deixe ferver).
  • Retire do fogo e leve à geladeira.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Laranja Diet

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Geleia de Laranja DietIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor, branca
  • 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o suco, a água (separe 1 colher de sopa), a canela, os cravos e o adoçante.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
  • Enquanto isso misture a gelatina e a água separada num recipiente e espere 1 minuto.
  • Coloque essa gelatina na calda de laranja e mexa bem até dissolver.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br