Arquivo da tag: Gelatina

Ponche 04

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Ingredientes:

  • 4 pacotes de gelatina (escolha o sabor ou a cor que preferir)
  • 50 ml de licor Soho de lichia
  • 500 ml de um bom prosecco

Modo de Preparar:

  • Prepare a gelatina conforme indicado no pacote e coloque-a para gelar em formas de gelo pequenas.
  • Quando estiverem duras, desenforme e coloque os cubos em um copo “balloon”, com capacidade para 2,5 l.
  • Acrescente o licor, o prosecco e sirva.

Fonte: Barman Derivan Ferreira – http://receitas.folha.com.br

Torta de Limão 12

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • ½ tablete de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 copo de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Triture o biscoito em liquidificador até obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.
  • Derreta a manteiga, despeje sobre a farofa e misture bem.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de fundo falso com a massa.
  • Leve ao forno preaquecido, por 15 minutos, e reserve.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina na xícara com água e deixe por 5 minutos.
  • A seguir, coloque em banho-maria para dissolver totalmente.
  • Retire do fogo.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas de limão, e bata muito bem.
  • Despeje essa mistura na fôrma com a massa já assada.
  • Polvilhe com a raspa de limão.
  • Leve à geladeira para endurecer levemente por cerca de 2 horas.

Fonte: Site Revista TITITI – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Manjar Rápido de Coco e Ameixa

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 copo (americano) de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado seco (100 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de ameixas em calda

Modo de Preparar:

  • Hidrate e derreta a gelatina conforme as instruções do fabricante.
  • Reserve.
  • Coloque no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite sem soro, o coco ralado e o leite.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje em uma tigela e acrescente a gelatina.
  • Misture e transfira para uma forma untada.
  • Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
  • Passe nas laterais uma faca aquecida e desenforme com cuidado.
  • Sirva com as ameixas.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Sobremesa Rápida 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 caixinhas de gelatina (sabor preferido)
  • 1 lata de creme de leite
  • 600 ml de guaraná
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina na água fervente, em seguida bata no liquidificador com os demais ingredientes até misturar bem.
  • Coloque em um refratário e leve à geladeira até endurecer.

Fonte: http://tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

21 de Junho

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Ingredientes:

Espuma:

  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 100 ml de uísque defumado

Drinque:

  • 4 morangos
  • 10 ml de xarope de gengibre
  • 10 ml de suco de limão-taiti
  • 10 ml de aceto balsâmico
  • 50 ml de conhaque
  • 4 gotas de bitter tiki (ou angostura)
  • Gelo a gosto
  • 1 pitada de páprica
  • 1 rodela de laranja desidratada

Modo de Preparar:

Espuma:

  • Em um bowl com água e gelo, hidrate a gelatina por dez minutos.
  • Transfira-a para uma panela com 400 ml de água e o uísque.
  • Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver.
  • Deixe na geladeira de um dia para o outro.
  • Ao servir, coloque a mistura em um sifão com duas cargas de gás.
  • Chacoalhe antes de usar.

Drinque:

  • Macere os morangos na coqueteleira.
  • Adicione os demais ingredientes, exceto o gelo, a páprica e a laranja.
  • Chacoalhe e coe em um copo.
  • Coloque gelo, finalize com a espuma e a páprica.
  • Decore com a laranja e sirva.

Fonte: Rogério Souza – http://claudia.abril.com.br/gastronomia