Torta Mousse de Morango 04

Ingredientes:

  • 1 receita de massa de bolo branca redonda assada
  • 1 lata de leite condensado sabor morango
  • 200 g de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 7 xícaras (chá) de morangos limpos e cortados
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor morango
  • 24 g  de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
  • ½ litro de chantilly

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Café com Marshmallow

Café com MarshmallowIngredientes do Café com Marshmallow:

Marshmallow:

  • 7 colheres (sopa) de pó de café (140 g)
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor (24 g)
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 4 claras
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de amido de milho

Café:

  • 8 colheres (sopa) de pó de café (160 g)
  • 1 litro de água quente
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

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Torta de Bombom na Pressão

Ingredientes:

Massa:

  • 1 disco de pão de ló de chocolate de 25 cm de diâmetro

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 15 g de gelatina sem sabor (hidratada conforme a embalagem)
  • 2 xícaras (chá) de chantilly batido
  • 100 g de granulado belga

Outros ingredientes:

  • 12 bombons

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Panna Cotta com Zabaione

Panna Cotta com ZabaioneIngredientes da Panna Cotta com Zabaione:

Panna cotta:

  • 12 g de gelatina em folha incolor;
  • 500 ml de creme de leite fresco;
  • 330 g de açúcar de confeiteiro;
  • 1 fava de baunilha;
  • 100 g de cacau em pó 100%;
  • 250 ml de leite.

Zabaione:

  • 12 gemas;
  • 150 g de açúcar;
  • 50 ml de vinho Marsala ou Porto.

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