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Mousse de Chocolate Diet 02

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Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 3 ovos.
  • 140 g de chocolate diet.
  • 2 colheres (sopa) de água quente.
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha.
  • 4 colheres (sopa) de adoçante.
  • 4 colheres (sopa) de água quente.

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de gelatina e junte as 4 colheres de sopa de água quente em uma pequena vasilha.
  • Separe as claras das gemas, reserve as claras enquanto bate na batedeira as gemas até que elas fiquem bem uniformes,
  • Enquanto isso o chocolate deve estar em banho-maria para que derreta e possa ser colocado junto com as gemas, a baunilha e o adoçante,
  • Misture tudo isso á gelatina, só então bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de chocolate.
  • Distribua nas taças e coloque na geladeira até endurecer.

Fonte: http://batonaboca.blogspot.com.br

Docinho de Uva

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor uva
  • Margarina para untar
  • 30 uvas-Itália
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio a margarina, o leite condensado e o sal, mexendo sempre.
  • Deixe por 8 minutos depois que começar a ferver.
  • Retire, acrescente a gelatina e volte ao fogo por mais 2 minutos, mexendo sem parar.
  • Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
  • Pegue porções do doce, abra com as mãos, coloque uma uva no meio e feche bem, modelando bolinhas. Passe no açúcar coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.

Dica: é importante que os cabinhos estejam cortados rente à uva, sem puxar. Pois se isso acontecer, o doce pode azedar por causa da água que a fruta solta.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pudim Especial de Amêndoas

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor (24 g)
  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 260 g de amêndoas sem pele
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • Bata as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até dobrar de volume, continue batendo e acrescente o leite em fio.
  • Leve ao fogo brando sem parar de mexer e cozinhe até engrossar.
  • Não deixe ferver.
  • Retire o creme do fogo, deixe esfriar e misture a gelatina reservada.
  • Bata 160 g de amêndoas no liquidificador e misture ao creme.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantili e misture delicadamente ao pudim.
  • Coloque em uma forma para capacidade de 1 litro, untada com um pouco de óleo.
  • Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Prepare o crocante: em uma panela, misture a água e o restante do açúcar, leve ao fogo brando e, sem mexer, cozinhe até dar ponto de fio e dourar.
  • Sobre uma superfície lisa e untada com margarina, espalhe o restante das amêndoas e por cima espalhe a calda, deixando uma camada fina.
  • Deixe esfriar e quebre em pedaços.
  • Desenforme o pudim e por cima distribua o crocante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Coco com Damasco

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 5 damascos picados
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água quente.
  • A seguir, coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos a gelatina) e bata até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente a gelatina e bata mais um pouco.
  • Retire e coloque numa forma para pudim. Leve para gelar por 6 horas.
  • Retire da geladeira e desenforme.
  • Decore com damasco.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Mousse de Coco com Coco Queimado

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Ingredientes:

Massa:

  • 20 biscoitos de maizena triturados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo

Mousse:

  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ¾ xícara de creme de leite fresco
  • ⅔ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
  • 1 ½ colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água

Decoração:

  • 1 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado fino
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 6 morangos para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, coloque os biscoitos, junte a manteiga e mexa até incorporar.
  • Acrescente o ovo e misture.
  • Espalhe e pressione o farelo em uma fôrma redonda de 15 a 18 cm de diâmetro.
  • Leve ao forno em 140°C por 10 minutos.

Mousse:

  • Misture a gelatina em pó com a água e dissolva em banho-maria ou no forno micro-ondas por 30 segundos. Reserve.
  • Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Reserve.
  • Numa tigela coloque o leite condensado, o leite de coco e misture bem, adicionando o coco e o chantilly.
  • Despeje a misture na fôrma com fundo de biscoitos e leve à geladeira por 12 horas.

Decoração:

  • Coloque o coco ralado fino em uma assadeira, polvilhe com o açúcar e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  • Desenforme a mousse em um prato bonito, decorando com o coco queimado e morangos cortados ao meio.

Fonte: http://manequim.abril.com.br