Ingredientes:

• 500 g de tomate picado, sem pele, sem sementes
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de Azeite Andorinha
• 1 pepino em pedaços pequenos
• 1 pimentão vermelho em pedaços pequenos
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de vinagre branco
• 200 g de croûtons
• Quanto baste de gelo

Modo de Preparar:

• Amasse dois dentes de alho e o pão torrado, adicione azeite e amasse mais um pouco.
• Bata no liquidificador junto com os tomates.
• Acrescente sal, vinagre e água gelada, bata de 3 a 4 minutos.
• Acrescente os outros dois dentes de alho, o pepino, pedaços de pimentão, azeite e bata mais um pouco para misturar.
• Em uma panela coloque pedras de gelo e passe na peneira a mistura batida no liquidificador.
• Sirva gelada.

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br