Ingredientes:

Molho

• 3 cebolas picadas;
• 4 tomates sem pele picados;
• ½ pimentão picado;
• Sal;
• Orégano a gosto;
• 3 latas de sardinha tomate;
• Óleo para refogar.

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos;
• ¾ xícara de óleo;
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) sal.
• 1 ½ colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

Molho:

• Refogar a cebola em óleo até ficar dourada.
• Acrescentar o tomate e o pimentão, mexendo até formar um molho.
• Adicionar a sardinha já amassada quando o molho estiver borbulhando.
• Deixar esfriar e reservar.

Massa:

• Misturar tudo e fazer a massa mole, espalhar em tabuleiro de 35/20 cm.
• Colocar o molho de sardinha por cima.
• Levar ao forno baixo, pré-aquecido a 180ºC por ± 25 minutos e testar com palito seco.
• Retirar do forno.
• Colocar queijo ralado a gosto e retornar ao forno por mais 5 minutos.
• Corte em quadradinhos e sirva de preferência frio.

Fonte: http://www.coqueiro.com.br