Arquivo da tag: Flocos de Milho

Coxa de Frango Empanada com Sucrilhos

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango com pele
  • 1 caixa de flocos de milho açucarados
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com alho picado o vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Bata no liquidificador os flocos de milho açucarados (até ficar como uma farinha de rosca). Coloque os flocos moídos em uma tigela e passe as coxas de frango.
  • Em seguida coloque-as em um refratário e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem douradas e crocantes.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Polenta com Ricota

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Ingredientes:

  • 8 xícaras de água
  • 1 ¾ xícaras de flocos de milho pré-cozidos para polenta
  • 1 xícara de ricota amassada com garfo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, leve ao fogo a água com o sal e deixe ferver.
  • Acrescente os flocos de milho em chuva para não encaroçar.
  • Cozinhe por 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando.
  • Junte a ricota e o parmesão e retire do fogo.

Nota: Se quiser poderá acrescentar à água 1 tablete de caldo de carne ou legumes, porém, nesse caso, não coloque o sal.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Cuscuz de Milho com Molho de Peixe

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Cuscuz de Milho com Molho de PeixeIngredientes:

  • 400 g de flocos de milho
  • 150 g de coco ralado
  • 250 g de fumet de peixe
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pimenta-malagueta

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 500 ml de caldo de peixe
  • 1 cebola
  • 50 g de salsão
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de sálvia
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

200 ml de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misturado como se fosse uma farofa.
  • Coloque aos poucos até formar uma farofa mais úmida.
  • Ponha no cuscuzeiro e leve ao fogo para cozinhar durante 10 minutos.

Molho:

  • Numa panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola e o salsão.
  • Acrescente o vinho e as ervas.
  • Logo em seguida adicione o caldo de peixe.
  • Deixe reduzir e tire do fogo.
  • Bata tudo no liquidificador e sirva junto com o cuscuz.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Polenta com Linguiça 06

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Ingredientes:

  • 400 g de linguiça calabresa;
  • 2 cubos de caldo de carne (ou frango);
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 4 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos;
  • 1 colher (sopa) de molho de alho;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;

Modo de Preparar:

  • Corte a linguiça calabresa em rodelas.
  • Coloque a água em uma panela de pressão, juntamente com o molho, o caldo e o azeite. Leve ao fogo e espere ferver para adicionar os flocos de milho pré-cozidos de uma vez só. Mexa bem.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por volta de uns 4 minutos.
  • Destampe a panela e mexa tudo, até que fique homogênea.
  • Passe para uma fôrma e deixe esfriar.
  • Em uma frigideira, coloque a calabresa para fritar de modo ligeiro e reserve-a.
  • Quando a polenta já estiver fria, corte-a com o auxilio de um cortador redondo e coloque sobre ela uma fatia de calabresa frita.
  • Leve para o forno pra aquecer a polenta.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Frango Crispy

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho (Corn Flakes)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Coloque os flocos de milho dentro de um saquinho plástico, retire o ar e feche bem. Dê soquinhos no saco até esfarelar os flocos.
  • Numa tigela, misture a manteiga, os flocos de milho triturados e uma pitada de sal.
  • Empane os filés de frango com a mistura de manteiga e milho, apertando com as mãos para que a casquinha fique uniforme.
  • Transfira os filés empanados para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para assar por 20 minutos.

Fonte:  http://panelinha.ig.com.br