Ingredientes:

• 600 g de espaguete
• 1 ½ kg de mexilhões
• 8 tomates médios, sem peles e sem sementes
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 1 dente de alho
• 2 filés de anchova
• ½ xícara [chá] de caldo de carne
• 2 colheres de salsinha e cebolinha verde picadas
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 2 colheres [sopa] de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe e lave os mexilhões, coloque-os em uma panela com azeite de oliva e deixe-os abrir, em fogo forte.
• Desprenda os moluscos das cascas e reserve-os junto com o líquido que restou do cozimento.
• À parte, frite o alho no óleo, junte as enchovas, as azeitonas cortadas em pedacinhos, a polpa dos tomates passadas na peneira e o caldo de carne.
• Cozinhe com fogo moderado por 30 minutos.
• Ferva o espaguete em 4 litros de água e sal até ficar al dente.
• Coe o macarrão.
• Junte os mexilhões ao molho de tomate, acrescente a salsinha e a cebolinha.
• Ferva mais um pouco até formar um molho grosso.
• Tempere o macarrão com a manteiga e metade do molho; o restante será levado à mesa, separadamente.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com