Arquivo da tag: Filé de Anchova

Espaguete com Anchovas 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 80 g de filés de anchova
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada
  • 1/2 xícara de azeite
  • 300 g de espaguete cozido
  • 1/2 xícara de água
  • Sal com muito cuidado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa
  • Pique o alho
  • Junte a salsinha
  • Adicione o azeite (acrescente o azeite da lata da anchova também)
  • Adicione um filé de anchova
  • Misture bem
  • Aqueça o azeite
  • Adicione o composto de alho, salsinha, azeite e anchova
  • Adicione a água
  • Adicione o espaguete
  • Corrija de sal
  • Sirva com os filés restantes inteiros por cima da massa

Fonte: Mestre Cuca – http://www.gedako.com.br

Robalo com Anchovas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 robalo limpo (1,2 Kg)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 5 filés de anchova em conserva, lavados e escorridos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C (quente).
  • Corte dois retângulos de papel alumínio ou papel manteiga de 30 cm x 1 metro e obre cada um ao meio no sentido da largura. Reserve.
  • Com uma faca, faça três ou quatro cortes num lado do peixe e, coloque-o sobre um dos retângulos de papel.
  • Tempere o peixe por dentro e por fora com o suco de limão e o sal. Reserve.
  • Numa tigela pequena, misture vigorosamente a manteiga, a salsinha e a anchova até obter uma pasta.
  • Espalhe essa pasta no interior e nos cortes do peixe.
  • Regue com o azeite de oliva.
  • Cubra o peixe com o outro retângulo de papel.
  • Junte as bordas e feche bem formado um pacote.
  • Coloque numa assadeira grande.
  • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 min.
  • Transfira o pacote com o peixe para uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Espaguete com Anchovas 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ vidro pequeno de filé de anchovas
  • 1 colher (café) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 12 azeitonas pretas picadas
  • 300 g de espaguete
  • 1 lata de tomates pelados

Modo de Preparar:

  • Colocar o espaguete para cozinhar sem sal.
  • Aquecer o azeite.
  • Juntar o alho e as anchovas picadas e refogar tudo mexer sempre, até que desmanchem.
  • Adicionar os tomates com o líqüido, as azeitonas e o orégano.
  • Cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, quebrando os tomates com uma colher até que o molho tenha engrossado um pouco.
  • Colocar sobre o macarrão cozido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com