Arquivo da tag: Figo

Salada de Figo com Nozes e Mussarela

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Ingredientes da Salada de Figo com Nozes e Mussarela:

Salada:

  • 1 maço de rúcula orgânica
  • 5 figos orgânicos
  • ½ xícara (chá) de noz-pecã em quartos
  • 4 bolas de mussarela de búfala
  • 3 ramos de tomilho fresco

Molho:

  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon em grãos
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • ½ colher (chá) de sal marinho não refinado

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Figo com Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 6 a 8 figos
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 lata de doce de leite (daqueles feitos com leite condensado)

Modo de Preparar:

  • Misture bem o creme de leite ao doce de leite.
  • Descasque os figos e fatie-os.
  • Arrumar em uma tigela os figos em camadas intercaladas com camadas de creme, terminando com a de creme.
  • Leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas e sirva.

Fonte: http://www.vix.com/pt/bolsademulher

Salada de Figo e Folhas

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Salada de Figo e FolhasIngredientes da Salada de Figo e Folhas:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 figos maduros cortados ao meio
  • 8 xícaras (chá) de folhas verdes e roxas já limpas (alface, agrião, endívia, rúcula)
  • 200 g de queijo gorgonzola esfarelado

Molho de manga:

  • 2 xícaras (chá) de polpa de manga picada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

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Geleia de Figo com Limão

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geleia-de-figo-com-limaoIngredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de água
  • 1 ¼ xícaras (chá) de açúcar
  • 900 g de figo fresco maduro, mas firme, com casca, sem o cabinho, cortado em quatro fatias,
  • Suco de 1 limão
  • Casca de ½ limão ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande de fundo grosso, leve ao fogo médio a água e o açúcar e cozinhe por três minutos ou até dissolvê-lo.
  • Abaixe o fogo, junte o figo, o suco e a casca de limão e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por uma hora e 30 minutos ou até engrossar bem.
  • Espere amornar e guarde em potes de vidro.
  • Sirva com torrada, pão, biscoito ou queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Figo Grelhado com Especiarias

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figo-grelhado-com-especiariasIngredientes:

  • 16 figos
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga
  • 4 paus de canela
  • 8 anises-estrelados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma escovinha, lave os figos em água corrente.
  • Corte-os com a casca ao meio no sentido horizontal e reserve.
  • Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga.
  • Junte os figos, a canela e os anises-estrelados.
  • Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e com a cor dourada escura.
  • Sacuda a frigideira pelo cabo algumas vezes durante o cozimento e tome cuidado para não queimar.
  • Retire do fogo, polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino e misture delicadamente.
  • Tampe, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente como acompanhamento de carnes assadas em geral.
  • Escolha os figos que estejam maduros e firmes.

Dica: Para conservar os nutrientes, os legumes devem ficar firmes depois de cozidos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)