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Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis 02

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Macarrão ao Creme de Frango e Brócolis 02Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo fettuccine
  • 1 maço de brócolis fresco lavado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 kg de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos pequenos,
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 embalagem de cream cheese
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem.
  • Nos últimos 2 minutos de cozimento acrescentar os brócolis cortados em buquês pequenos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar.
  • Acrescente o leite, creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos.
  • Escorra o macarrão com os brócolis e misture no molho.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Fettuccine com Tomate, Bacon e Cebola

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fettuccine
  • 3 fatias de bacon
  • 1 xícara (chá) de tomate picado, sem pele, sem sementes,
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, conforme as instruções da embalagem ou no ponto desejado.
  • Cozinhe o bacon numa frigideira ate ficar sequinho, remova e seque com papel toalha.
  • Reserve 1 colher (sopa) da gordura do bacon na frigideira, acrescente a ela a cebola; doure.
  • Moa o bacon com a ponta dos dedos, acrescente a cebola, com o tomate e o manjericão.
  • Deixe no fogo somente ate aquecer bem e misture imediatamente ao macarrão reservado.

Fonte: http://www.moo.pt

Fettuccine com Alho-Poró e Espinafre

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Fettuccine com Alho-Poró e Espinafre

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 400 g de fettuccine verde
  • Sal a gosto
  • 350 g de folha de espinafre
  • 100 g de presunto cru em fatias cortadas em tiras
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 12 minutos, mexendo sempre, até ficar ligeiramente macio.
  • Adicione o pão e refogue por mais 2 minutos.
  • Transfira para o processador e pulse até obter uma pasta. Reserve.
  • Em um caldeirão, cozinhe a massa em bastante água temperada com sal até ficar al dente.
  • Junte o espinafre e escorra bem, reservando 1 xícara da água do cozimento.
  • Misture a pasta de alho-poró à água do cozimento e tempere com sal.
  • Acrescente ao macarrão.
  • Junte o presunto cru, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Fettuccine com Aspargos e Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • Fettuccine fresco, preparado por você mesmo
  • Um maço de aspargos frescos
  • Uma cebola roxa
  • Azeite de oliva (quanto baste)
  • 100 gr de salmão defumado
  • Tomate Presto
  • Dill
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Com a massa já pronta, coloque uma panela grande com bastante água, coloque uma pitada de sal grosso e deixe ferver.
  • Acrescente os aspargos frescos e deixe na água por 5 minutos, ou até ficarem macios.
  • Coloque a massa para cozinhar na mesma panela.
  • Em uma frigideira grande, doure a cebola, acrescente os aspargos, salteando rapidamente.
  • Escorra a massa, coloque na frigideira, desligue o fogo, acrescente o salmão defumado, o tomate presto, regue com mais azeite e misture bem a massa, incorporando todos os sabores.
  • Decore com folhas de dill e sirva com um bom vinho rose.

Fonte: http://pastificio.blogspot.com