Arquivo da tag: Fermento

Pão com Óleo de Oliva

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Ingredientes:

  • 1/2 xícaras de água quente (45°C)
  • 2 1/4 colheres (chá) de fermento ativo seco
  • 1 colher (chá) de açúcar branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de óleo de oliva
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande misturar a água quente, fermento, açúcar, sal e óleo de oliva.
  • Misturar com duas xícaras de farinha de trigo para fazer uma bola macia.
  • Amassar a farinha de trigo adicional de modo que a massa fique macia.
  • Colocar a massa amassada numa tigela média untada.
  • Cobrir e deixar crescer até dobrar de tamanho.
  • Socar a massa e modelá-la na forma do pão.
  • Colocar em uma chapa untada.
  • Cobrir e deixar crescer de 15 a 20 minutos.
  • Pré-aquecer o forno até 190°C.
  • Cozer no forno pré-aquecido por 30-40 minutos até que fique marrom dourado.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net

Bolo com Cobertura de Banana

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Ingredientes:

  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
  • Quanto baste de banana em fatias
  • Modo de Preparar:
  • Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
  • Adicione o leite, a farinha e, por último, o fermento.
  • Unte e enfarinhe a fôrma.
  • Coloque a massa e, por cima, distribua as bananas cortadas em fatias.
  • Polvilhe com açúcar e canela.
  • Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.

Dica: caramelize a fôrma e coloque rodelas de bananas e, por cima, despeje a massa do bolo. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo com Farinha de Rosca de Banana

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 copo de óleo de soja
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 6 bananas grandes
  • 1 colher (chá) de canela da china em pó
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó 

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos. Reserve.
  • Faça uma farofa com farinha de rosca, canela, açúcar e o fermento.
  • Jogue o creme reservado por cima desta farofa, mexendo muito bem.
  • Polvilhe com canela, açúcar e farinha de rosca.
  • Leve para assar em assadeira untada com margarina em forno pré-aquecido (180ºC). 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Banana Passa

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Ingredientes:

  • 300 g de banana passa
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 copos de água

Massa

  • 4 gemas de ovo
  • 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó 
  • 4 claras de ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela junte a banana passa, o açúcar e a água.
  • Deixe cozinhar até que fique um doce cremoso. 

Massa

  • Bata na batedeira as gemas junto com o açúcar até que forme um creme branco.
  • Em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermento.
  • Depois adicione cuidadosamente as claras em neve e por último misture o doce de banana com a massa.
  • Unte uma fôrma polvilhada com farinha e leve ao forno. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Banana para Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de soja
  • 4 bananas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sopa) de canela da china em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas com o óleo, o açúcar e os ovos.
  • Reserve.
  • Numa vasilha, peneire a farinha, e acrescente o fermento em pó e a canela.
  • Acrescente as bananas batidas, misture bem, despeje na fôrma (de bolo inglês) ou de furo central untada de manteiga e açúcar e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência alta.
  • Depois de assado polvilhe o açúcar com canela. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br