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Pão de Leite 05

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo o quanto precisar
  • 50 g de fermento biológico
  • 2 copos de leite morno

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar o leite, o fermento, a margarina, o sal, o açúcar e os ovos mexer bem.
  • Quando estiver bem misturado vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar da mão.
  • Deixar a massa descansar até dobrar de volume.
  • Dividir em 6 partes e fazer os pães.
  • Levar para assar em forno pré-aquecido e em assadeira enfarinhada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Iogurte, Coco e Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 potes de iogurte (400 g)
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ovo

Para Pincelar:

  • 1 gema

Para Untar:

  • Margarina e farinha de trigo

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • ½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o leite, o iogurte, o óleo, o ovo e o sal até misturar os ingredientes.
  • Despeje em um recipiente e acrescente a farinha, aos poucos, até homogeneizar.
  • Abra a massa com um rolo em duas partes, recheie com o doce de leite e o coco e enrole como um rocambole.
  • Pincele com a gema e coloque em duas fôrmas pequenas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas.
  • Cubra as fôrmas com um pano de prato e deixe a massa crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Desenforme, deixe esfriar e sirva fatiado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Iogurte e Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre (somente as folhas)
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas de espinafre em água corrente, escorra e coloque em uma panela.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre até murchar.
  • Escorra a água que se formar durante o cozimento, volte ao fogo e refogue até secar.
  • Transfira o espinafre para uma peneira e deixe escorrer por cerca de 5 minutos.
  • Então, com o auxílio de uma faca, pique as folhas e reserve.
  • Em um recipiente à parte, junte o fermento, o açúcar, o iogurte, o queijo ralado, a margarina, o sal e o ovo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o espinafre reservado e coloque aos poucos, a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até ficar uma massa macia e firme.
  • Transfira a massa para uma superfície lisa e amasse até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
  • Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma previamente untada.
  • Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
  • Depois, leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar.
  • Aguarde esfriar para desenformar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Caneca de Fubá Light

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de multi adoçante (para forno e fogão)
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de fubá
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 colher (sopa) de suco de goiaba sem açúcar
  • 1 colher (sopa) adoçante em pó (forno e fogão)
  • 5 gotas de adoçante líquido ou em pó à gosto
  • 1 colher (sopa) água

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo.
  • Acrescente o óleo, o adoçante, o leite e o fubá e misture.
  • Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto.
  • Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima.

Cobertura:

  • Misture tudo e espalhe sobre o bolo, ainda quente.

Fonte: Chef Lu Borges – http://r7.minhavida.com.br

Pão de Hortelã

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Ingredientes:

  • ½ xícara de hortelã picada
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 4 ½ xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de água morna
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a água e a hortelã, até dissolver.
  • Junte o açúcar, o fermento e uma colher de farinha de trigo.
  • Bata novamente para misturar os ingredientes.
  • Deixe fermentar descansando por 15 minutos.
  • Adicione as claras; o sal, a margarina e misture bem.
  • Adicione a farinha com colher de pau, até incorporar.
  • Divida a massa em duas fôrmas próprias para bolo inglês untadas com margarina.
  • Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
  • Leve ao forno médio e asse por 45 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com