Ingredientes:

• 20 g de fermento fresco
• 4 colheres (sopa) de leite morno
• 50 g de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de casca de limão ralada
• 400 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 2 ovos batidos
• 20 ml de licor de anis
• Leite, frutas secas e açúcar cristal para decoração

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno.
• Adicione o açúcar, o sal, a casca de limão, 100 g da farinha de trigo e misture.
• Quando estiver homogêneo, cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por 30 minutos.
• Bata a manteiga até que fique com consistência de pomada.
• Faça uma segunda mistura com a farinha de trigo restante, os ovos, o licor de anis e a manteiga.
• Adicione à primeira massa e mexa.
• Cubra novamente e espere crescer por mais 90 minutos.
• Polvilhe farinha de trigo sobre uma mesa e coloque a massa (ela fica meio mole).
• Passe farinha de trigo nas mãos e molde-a com cuidado, dando o formato de um salsichão bem grosso.
• Coloque na massa uma fava crua e uma prenda.
• Arrume-a dentro de uma fôrma de anel untada com óleo.
• Faça alguns furos na superfície e deixe descansar por 30 minutos.
• Com um pincel, umedeça a rosca com um pouco de leite e enfeite com frutas secas picadas e açúcar cristal.
• Leve ao forno preaquecido (220ºC) por cerca de duas horas ou até dourar por cima.
• Desenforme depois de fria e, se desejar, decore com mais frutas secas ou em calda.

Fonte: http://receitas.folha.com.br