Ingredientes da Arraia no Vapor:

• 150 g de filé de arraia
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• 50 ml de vinho branco
• 2 galhos de alecrim
• 1 pitada de pimenta-branca moída a gosto.
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1/2 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de vinho tinto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 cebola picada
• 2 galhos de tomilho
• 2 folhas de louro
• 30 g de “carciofini” (alcachofras pequenas)
• 15 g de amêndoas laminadas
• 1 g de cebolinha picada

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