Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau altas e dessalgadas
• 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido
• 4 fatias de bacon picadas
• Azeite, coentro picado, pimenta e sal a gosto

Modo de Preparar:

Feijão:

• Escorra o feijão cozido e tempere com sal, pimenta, azeite e coentro; reserve.
• Doure as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente.
• Deixe esfriar um pouco, pique a metade delas com as mãos e misture ao feijão.

Bacalhau:

• Coloque água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
• Acrescente as postas de bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
• Retire-as, escorra, deixe amornar e retire as espinhas delicadamente; não retire a pele para que as postas se mantenham inteiras.
• Coloque as postas em uma assadeira untada com azeite e regue com mais azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 a 10 minutos ou até dourar ligeiramente.
• Retire as postas do forno e disponha-as em um prato com o feijão.
• Decore com as fatias de bacon restantes, regue mais azeite e sirva.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://prazeresdamesa.uol.com.br (foto: Divulgação)