Ingredientes:

• 500 g de feijão-corado
• 1 bandeja (300 g) de carne-seca picada ou desfiada
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 cebola-roxa pequena picada ou ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• Salsinha, azeite e sal a gosto,
• Cominho em pó a gosto

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, coloque o feijão corado e cubra com água e salpique o sal.
• Deixe cozinhar por 30 minutos.
• Depois de cozido, bata no liquidificador com um pouco da água do seu cozimento e reserve.
• Em seguida, na panela refogue no azeite, a cebola, o tomate e carne-seca.
• Mexa até que a cebola e o tomate murchem.
• Adicione na panela o a caldo de feijão reservado, o cominho, e acerte o sal (se necessário).
• Deixe ferver por 10 minutos.
• Sirva quente com torradas.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br