Arquivo da tag: Fécula de Mandioca

Pão de Queijo Mineiro 04

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Pão de Queijo Mineiro 04

Ingredientes:

  • 300 g de polvilho azedo
  • 500 g de fécula de mandioca ou de polvilho doce
  • 25 g de sal
  • 30 g de margarina
  • 110 ml de óleo de soja
  • 450 ml de leite
  • 4 ovos
  • 440 g de queijo minas “canastra” ralado
  • 220 g de queijo parmesão ralado

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Macarrão de Milho com Ragu de Cogumelos

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Macarrão de Milho com Ragu de CogumelosIngredientes do Macarrão de Milho com Ragu de Cogumelos:

Macarrão:

  • 200 g de farinha de milho fina
  • 100 g de fécula de mandioca
  • 2 colheres (chá) de linhaça triturada e hidratada em ½ xícara (chá) de água
  • 3 pitadas de sal
  • 1 xícara (chá) de água

Ragu de cogumelo e abobrinha:

  • 1 abobrinha em cubinhos
  • 50 g de cogumelo shiitake picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola echalote picada
  • 4 folhas de sálvia
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal

Molho de beterraba e cenoura:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 cenouras descascadas e cortadas em pedaços médios
  • ½ beterraba grande descascada e cortada em pedaços médios
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã ou de arroz
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 copos de água
  • 1 colher (sobremesa) de orégano seco
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2-3 colheres (chá) de sal marinho
  • ½ xícara (chá) manjericão fresco picado + ¼ de xícara (chá) para o final

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Tapioca de Banana com Canela

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Ingredientes:

Tapioca:

  • 3 colheres [sopa] de fécula de mandioca

Recheio:

  • 1 banana picada
  • 1 colher de mel
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparar:

Tapioca:

  • Primeiro, coloque uma frigideira de tamanho médio no fogo.
  • Deixe esquentar bem.
  • Com a ajuda de uma peneira, adicione as três colheres de tapioca na panela.
  • Quando a tapioca começar a dar uma leve levantada nas laterais, vire-a e deixe esquentar do outro lado.
  • Recheie metade dela com os ingredientes de sua preferência e tampe com a outra metade.

Recheio:

  • Coloque a banana picada em uma frigideira.
  • Deixe esquentar bem.
  • Em seguida, adicione a colher de mel e misture.
  • Cuide para que os ingredientes não queimem.
  • Desligue o fogo e finalize a receita com uma pitada de canela.
  • Na hora de servir, salpique mais canela em pó sobre a tapioca.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br

Tapioca Fit com Ovos

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Ingredientes:

Tapioca:

  • 3 colheres [sopa] de fécula de mandioca

Recheio:

  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de azeite.

Modo de Preparar:

Tapioca:

  • Primeiro, coloque uma frigideira de tamanho médio no fogo.
  • Deixe esquentar bem.
  • Com a ajuda de uma peneira, adicione as três colheres de tapioca na panela.
  • Quando a tapioca começar a dar uma leve levantada nas laterais, vire-a e deixe esquentar do outro lado.
  • Recheie metade dela com os ingredientes de sua preferência e tampe com a outra metade.

Recheio:

  • Dentro de um prato, coloque os dois ovos.
  • Misture bem até que vire um creme homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque uma frigideira no fogo e adicione um pouquinho de azeite.
  • Jogue os ovos e misture bem, até que vire uma omelete soltinha.
  • Desligue o fogo.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br

Tapioca de Frango 02

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Ingredientes:

Tapioca:

  • 3 colheres [sopa] de fécula de mandioca

Recheio:

  • 3 filés de frango cozidos
  • 1 copo de molho de tomate
  • 1 cebola cortada em quadradinhos
  • 1 alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de azeite
  • Folhas de temperinho verde

Modo de Preparar:

Tapioca:

  • Primeiro, coloque uma frigideira de tamanho médio no fogo.
  • Deixe esquentar bem.
  • Com a ajuda de uma peneira, adicione as três colheres de tapioca na panela.
  • Quando a tapioca começar a dar uma leve levantada nas laterais, vire-a e deixe esquentar do outro lado.
  • Recheie metade dela com os ingredientes de sua preferência e tampe com a outra metade.

Recheio:

  • Desfie o frango com cuidado para que fiquem tiras fininhas e inteiras.
  • Dentro de uma panela com um pouquinho de azeite, coloque a cebola e o alho picados.
  • Misture bem todos os ingredientes, até que fiquem dourados.
  • Em seguida, coloque o frango desfiado e frite bem.
  • Acrescente sal, pimenta e molho de tomate.
  • Coloque um pouco de água e deixe cozinhar.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br