Bolo de Chocolate Vegan 03

Bolo de Chocolate Vegan 03

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1/3 de xícara (chá) de cacau em pó 50%
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de semente de linhaça
  • ¾ de xícara (chá) de leite de soja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 pitada de sal

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Cupcake de Cacau Funcional

Cupcake de Cacau Funcional

Cupcake de Cacau FuncionalIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de bebida vegetal de arroz
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de coco
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
  • 2 colheres (sopa) de sementes ou de farinha de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó orgânico
  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de biomassa de banana verde

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Bolinho de Lentilha Assado Light com Arroz

Bolinho de Lentilha Assado Light com Arroz

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha cozida e escorrida;
  • ¼ de cebola-roxa picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral;
  • 1 punhado de coentro picado;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz;
  • Temperos a gosto.

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Bolo de Banana e Uva-Passa 02

Bolo de Banana e Uva-Passa 02

Bolo de Banana e Uva-Passa 02Ingredientes:

  • 8 bananas-nanicas maduras
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 colher (sopa) de farinha de amêndoa
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Chia a gosto

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Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e LinhaçaIngredientes:

  • 300 g de grão-de-bico
  • ¼ de maço de espinafre
  • 2 pepinos japoneses
  • ½ cebola-roxa
  • 60 g de farinha de linhaça
  • 50 g de farinha de arroz integral
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher [chá] de cominho
  • 1 colher [chá] de cebola em pó
  • 1 colher [chá] de páprica picante
  • Quanto baste de salsinha
  • Sal-rosa do Himalaia a gosto

Molho de tahine:

  • 1 colher [sopa] de tahine
  • 1 limão-taiti
  • 1 colher [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] mostarda Dijon
  • Quanto baste de água

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