Croquete de Mandioca 02

Ingredientes:

  • 01 kg de mandioca (macaxeira ou aipim) cozida e amassada
  • 01 copo de carne de soja hidratada (opcional)
  • 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1/2 copo de farelo
  • 02 colheres (sopa) de óleo
  • 01 pires de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Deixar a carne de soja de molho por 15 minutos, espremer bem e misturar com os demais ingredientes.
  • Colocar farinha de trigo suficiente para enrolar.
  • Fritar em óleo quente ou assar.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Bombocado de Aipim

Ingredientes:

  • 01 xícara de aipim ralado (mandioca)
  • 01 xícara de coco ralado ou queijo
  • 02 xícaras de açúcar
  • 02 ovos
  • 01 colher (sopa) de óleo
  • 01 colher (sopa) de farelo
  • 01 pitada de pó de folhas verde escuras

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes;
  • Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Levar ao forno.

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Bolinho de Milho Verde 05

Ingredientes:

  • Bagaço de 04 espigas de milho verde
  • 02 colheres (sopa) de farelo
  • Farinha de trigo suficiente para fazer uma massa que possa as colheradas
  • 01 colher (sopa) de fermento
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • O milho deve ser ralado ou batido e passado na peneira.
  • Só se usa o bagaço.
  • Em seguida, misturar todos os ingredientes e fritar.
  • Se quiser, acrescentar ovo

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br