Sopa de Macarrão com Espinafre, Inhame e Gengibre

Sopa de Macarrão com Espinafre, Inhame e GengibreIngredientes da Sopa de Macarrão com Espinafre, Inhame e Gengibre:

  • 1 xícara (chá) de macarrão do tipo argola
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola (picada)
  • 5 dentes de alho (picados)
  • 3 inhames médios (sem casca)
  • 1 colher (café) de gengibre (em cubos)
  • 1 litro de água
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de folhas de espinafre (picado)

Para polvilhar:

  • 3 colheres (sobremesa) de cheiro verde (picado)
  • 1 colher (chá) de tomilho e alecrim (triturados) opcional
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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