Costela com Farofinha de Feijão

Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 litros de água
• 4 espigas de milho em fatias grossas

Farofa:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido sem caldo
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

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