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Macarrão com Salsicha Diferente

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Macarrão com Salsicha DiferenteIngredientes:

  • 2 salsichas
  • Macarrão tipo espaguete quanto baste (cerca de 60 fios)

Modo de Preparar:

  • Ponha bastante água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
  • Enquanto isso dispense as pontas das salsichas e corte o restante em rolas de 1 dedo de largura.
  • Começando pelo centro de cada rodela, fure a salsicha com um fio do macarrão.
  • Repita o processo com mais 4 fios de macarrão.
  • Ponha na panela com água fervente, acrescente sal e cozinhe durante o tempo determinado na embalagem do macarrão.
  • Durante o cozimento, solte os fios com um grafo grande para a massa não grudar.
  • Escorra e sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Espaguete com Tofu

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Espaguete com TofuIngredientes:

  • 250 g de tofu (queijo de soja)
  • 2 colheres (sopa)  de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa)  de páprica picante
  • Sal a gosto
  • 500 g de espaguete
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa)  de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Escorra bem a água do tofu, deixe por alguns minutos sobre papel-toalha para retirar o excesso de água e corte em cubos.
  • Em um prato raso, misture a farinha de trigo, a páprica e o sal.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Cozinhe o espaguete al dente e reserve.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite os cubos de tofu até ficar bem dourado.
  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho.
  • Desligue o fogo, misture o espaguete, o tofu e a cebolinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ensopado de Espaguete com Carne

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Ensopado de Espaguete com CarneIngredientes:

  • 500 g de chã de dentro (coxão mole) cortada em cubos não muito pequenos.
  • 250 g de espaguete
  • 1 cebola média
  • 1 tomate bem maduro
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque os cubos de carne em “vinha d’alho” (2 colheres de vinagre de vinho tinto, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto) durante 1 hora.
  • Descasque o tomate (dica: espete o tomate em um garfo e aqueça-o na boca do fogo para tirar a casca facilmente) e corte-o em pedaços bem pequenos e reserve.
  • Pique bem a cebola e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
  • Coloque a carne e vá adicionando água até amaciá-la.
  • Adicione a cebola, o tomate e o extrato de tomate e refogue a carne até dourá-la.
  • Adicione 1 litro de água e deixe ferver.
  • Após levantar a fervura, adicione o espaguete e aguarde ficar cozido, deixando-o como se fosse uma sopa.
  • Sirva em seguida, bem quente, para evitar o esfriamento e ressecamento do caldo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Espaguete com Anchovas e Tomates

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Ingredientes:

  • 400 g de espaguete
  • 2–3 dentes de alho sem casca e bem picados
  • 1 pimenta-malagueta seca, triturada ou bem picada
  • 50g de anchovas em conserva bem picadas sem o óleo
  • 200 g de azeitonas pretas sem caroço picadas grosseiramente
  • 3 colheres [sopa] de alcaparras, escorridas e enxaguadas
  • 250g tomates-cereja cortados ao meio
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino recém-moída a gosto
  • Folhas de manjericão para guarnição

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em água e sal fervendo até ficar al dente.
  • Enquanto isso aqueça pouco de azeite em uma frigideira em temperatura média.
  • Frite o alho, a pimenta e as anchovas por 1 a 2 minutos até sentir o aroma do alho e as anchovas começarem a desmanchar no azeite.
  • Acrescente as azeitonas, as alcaparras e os tomates à frigideira e mexa em temperatura média por 4 a 5 minutos até os tomates estarem macios e todos os ingredientes estarem bem misturados.
  • Escorra a massa e misture na frigideira com o molho.
  • Prove e tempere com sal e pimenta conforme o seu gosto.
  • Sirva guarnecido com folhas de manjericão e um pouco de azeite.

Fonte: Gordon Ramsay – http://gnt.globo.com

Frango com Macarrão

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Ingredientes:

  • ½ kg de asa de frango
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • Cebolinha picada
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de açafrão
  • 1 pitada de cominho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 1 pitada de coentro moído
  • Sal a gosto
  • 250 g de espaguete

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Quando estiverem dourados acrescente o frango, o açafrão, a pimenta-do-reino e o coentro moído e o sal.
  • Enquanto isso cozinhe o macarrão espaguete à parte até ficar ‘al dente’ e reserve.
  • Quando o frango estiver cozido com o caldo grosso, misture o macarrão e o coentro.
  • Deixe mais um minuto e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br