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Espaguete ao Gengibre

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Espaguete ao GengibreIngredientes do Espaguete ao Gengibre:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 ½ copos (500 ml) de molho de tomate pelado
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto,
  • 500 g de espaguete integral cozido al dente

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Espaguete Integral com Frutos do Mar Grelhados

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete integral
  • 400 g de camarão médio
  • 400 g de anel de lula
  • 250 g de mexilhões
  • 1 lata de milho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola-roxa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete integral até ficar al dente e reserve.
  • Numa frigideira, grelhe os frutos do mar separadamente, por 5 minutos cada e reserve.
  • Na mesma frigideira frite a cebola cortada em pétalas, só para grelhar e ficar crocante.
  • Em seguida acrescentar 2 dentes de alho em laminas, até dourar com bastante azeite.
  • Junte o macarrão, os frutos do mar, o coentro e o milho.
  • Mexa por 2 minutos, desligue e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Macarrão Light 04

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Ingredientes:

  • 500 g de espaguete integral
  • Água, suficiente para cozinhar a massa,
  • Sal a gosto

Molho de sardinha:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em tiras
  • 1 dente de alho cortado em lâminas
  • 1 xícara (chá) de sardinha em conserva em pedaços
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espaguete na água fervente com sal até que fique al dente.
  • Enquanto isso prepare o molho.

Molho de sardinha:

  • Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a sardinha; o tomate, a azeitona, a salsinha, misture e deixe apurar por mais 5 minutos.
  • Acerte o sal.
  • Escorra a água do espaguete e sirva-o com o molho.
  • Ao final, misture a massa com o molho e regue com um fiozinho de azeite antes de servir.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://receitas.eduguedes.com.br

Espaguete com Salteado de Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de rúcula picada,
  • 10 colheres (sopa) de azeite,
  • 3 colheres (chá) de sal,
  • 1 pimentão verde médio em tiras,
  • 300 g de filé de merluza em tiras,
  • 2 pitadas de assa fétida (tempero oriental) em pó,
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados,
  • 250 g de espaguete integral,
  • Mini rúcula.

Modo de Preparar:

  • Bata rúcula por 2 minutos no liquidificador com metade do azeite e 1 colher (chá) de sal.
  • Passe por peneira fina. Reserve.
  • Numa frigideira, refogue pimentão no azeite restante.
  • Junte merluza, assa fétida e 1 col. (chá) de sal. Refogue, mexendo às vezes, por 3 minutos.
  • Incorpore tomate.
  • Refogue mais 2 minutos. Reserve.
  • Coloque espaguete numa panela com 2 e 1/2 litros de água fervente e sal restante.
  • Cozinhe al dente.
  • Tire do fogo.
  • Escorra água.
  • Sirva com salteado de merluza e pimentão.
  • Regue com azeite de rúcula.
  • Mini rúcula decora.

Fonte: http://www.caras.com.br