Ingredientes:

• 4 bistecas de porco em fatias grossas
• 300 g de batatas pirulito Asterix
• 300 g de batatas pirulito comum
• 100 g de queijo tipo padrão picado em cubos
• Sal, alho, limão, capim-santo (erva-cidreira), azeite de oliva e alecrim a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave muito bem e cozinhe as batatas com casca e tudo.
• Faça furos e cortes superficiais nas paredes das bistecas, tempere com uma mistura de sal, alho, azeite de oliva e erva-cidreira picada, tudo socado em pilão.
• Arrume em uma travessa refratária e leve ao forno forte até começar a dourar.
• Tempere as batatinhas com sal, alho, alecrim picado e azeite de oliva, faça uma pressão manual sobre cada uma com um leve murro para que rache, introduza um pedacinho de queijo na rachadura e assim que as bistecas dourarem.
• Vire-as, distribua as batatas e volte ao forno para dourar o outro lado das bistecas e aquecer as batatas.
• Sirva acompanhado de uma salada verde.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br