Arquivo da tag: Damasco

Pernil ao Molho de Amêndoas e Frutas Glaçadas

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Pernil ao Molho de Amêndoas e Frutas Glaçadas

Ingredientes:

  • 1 pernil sem osso temperado congelado (3 kg)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 50 g de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 300 g de amêndoas sem casca moídas
  • 1 colher (chá) de amido de milho (se necessário)

Frutas glaçadas:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de cravos-da-índia
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 manga
  • 1 caixa de morango
  • 200 g de damasco

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Panqueca Doce Light com Damasco

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Panqueca Doce Light com Damasco

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia triturado;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (café) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário;
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (café) de essência de banana;
  • 1 pitada de gengibre ralado.

Recheio:

  • 1 damasco picado;
  • 1 ameixa seca picada;
  • 2 morangos picados;
  • 2 cerejas picadas.

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Merengue de Damasco 02

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Merengue de Damasco 02

Ingredientes:

  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de raspas de limão

Recheio:

  • 500 g de damasco cozidos
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Creme:

  • 1 litro de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 ml de conhaque
  • 1 lata de leite condensado
  • Quanto baste de raspas de limão

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Quanto baste de essência de baunilha

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