Arquivo da tag: Damasco

Torta de Damasco, Coco e Chocolate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão de ló ou 2 pacotes de bolacha champagne

Recheio de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco fresco
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de manteiga

Recheio de Damasco:

  • 500 g de damasco turco doce
  • Água o suficiente para cobrir e cozer

Cobertura:

  • 300 g de chocolate branco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Gotas de licor a gosto

Modo de Preparar:

Recheio de Coco:

  • Leve tudo ao fogo em uma panela e mexa até ferver
  • Deixe esfriar para utilizar

Recheio de Damasco:

  • Deixe esfriar
  • Passe no multiprocessador

Cobertura:

  • Derreta o chocolate e o creme de leite no forno de microondas e utilize frio

Montagem:

  • Coloque 1 camada de pão de ló umedecida à gosto, o recheio de coco e uma camada leve de damasco.
  • Coloque mais uma camada de pão de ló e o recheio de damasco
  • Acrescente a última camada de pão de ló e a cobertura de chocolate
  • Decore a gosto

Fonte: Maria Zucatelli – http://www.redetvmais.com.br

Pavê de Chocolate e Damascos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • 1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo, picado (170 g)
  • 1 lata de Creme de Leite Nestlé
  • 4 xícaras (chá) de bolo pronto esfarelado

Modo de Preparar:

  • Ferva o damasco por 10 minutos em três xícaras (chá) de água.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme ralo.
  • Reserve.
  • Coloque o Chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
  • Junte o Creme de Leite e misture bem até formar um creme homogêneo.
  • Em um recipiente refratário (20 x 30 cm) espalhe metade do bolo
  • Cubra com metade do purê de damascos e metade do creme de Chocolate.
  • Repita as camadas terminando com creme de Chocolate.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 4 horas.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se desejar decore com fatias de damascos e raspas de Chocolate ao Leite Nestlé.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Pavê de Chocolate e Damasco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 xícaras (chá) de bolo pronto esfarelado

Modo de Preparar:

  • Ferva o damasco por 10 minutos em três xícaras (chá) de água.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme ralo. Reserve.
  • Coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
  • Junte o creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo.
  • Em um recipiente refratário (20 x 30 cm) espalhe metade do bolo, cubra com metade do purê de damascos e metade do creme de chocolate.
  • Repita as camadas terminando com creme de chocolate.
  • Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 4 horas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Salada de Frutas Secas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 ameixas picadas
  • 3 damascos picados
  • Creme de ricota
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/3 xícara (chá) de uva passa branca
  • Creme
  • 8 damascos secos inteiros
  • 1 colher (sobremesa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 pêra e 1 maçã cortadas em fatias finas (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Para o creme, ferva o damasco com um pouco de água por 5 minutos.
  • Escorra a água e reserve a fruta.
  • Dilua a maizena em um pouco do suco de laranja.
  • Bata o damasco, a maizena diluída e o resto do suco no liquidificador.
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Espere esfriar e divida em quatro taças.
  • Misture as frutas secas e as nozes picadas e coloque sobre o creme.
  • Decore com a maçã e a pêra.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Panetone Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 tabletes de fermento biológico (para pão)
  • 1 xícara (café) de leite morno desnatado
  • 7 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 ovos batidos
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite light
  • 5 colheres (sopa) de margarina light
  • ½ xícara (chá) de uva passa
  • ½ xícara (chá) de damasco seco
  • ½ xícara (chá) de ameixa seca
  • ½ xícara (chá) de pêra seca

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha.
  • Deixe descansar num lugar protegido e quentinho por 15 minutos.
  • Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes.
  • Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
  • Coloque numa fôrma de papel própria para panetone (ou numa assadeira redonda e bem funda untada).
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno levemente aquecido, porém desligado.
  • Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos (ou faça o teste palito).

Fonte: http://boaforma.abril.com.br