Arquivo da tag: Cupcake

Cupcake de Caipirinha

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Cupcake de Caipirinha

Ingredientes:

Massa:

  • 1 embalagem de Mistura para Bolo Limão Cremoso (450 g)
  • ½ xícara (chá) de cachaça envelhecida (100 ml)
  • ¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
  • 4 colheres (sopa) de margarina (60 g)
  • 3 ovos (180 g)

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260 g)
  • Raspas de 2 limões
  • 4 colheres (sopa) de cachaça envelhecida (52 ml)

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Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

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Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Cupcake de Bolinho de Chuva com Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos separados em claras e gemas (220 g);
  • 6 colheres (sopa) de margarina sem sal (75 g);
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar (225 g);
  • ¾ xícara (chá) de leite (180 g);
  • 1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha (9 g);
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g);
  • 1 colher (sopa) de canela em pó (3 g);
  • 1 colher (sopa) de fermento químico (11 g).

Cobertura:

  • 1 ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (300 g);
  • 1 lata de doce de leite (400 g);
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto.

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Cupcake Salgado

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Cupcake SalgadoIngredientes do Cupcake Salgado:

Massa:

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de alho-poró picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de azeitonas preta picada
  • 1 lata de ervilhas

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Cupcake de Parmesão com Cobertura de Pesto

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Cupcake de Parmesão com Cobertura de PestoIngredientes:

Pesto:

  • 60 g de alho
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 100 g de manjericão fresco
  • 60 g de pinoli ou nozes
  • 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
  • 120 ml de azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 180 g de farinha de trigo
  • 30 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1 ovo
  • 60 ml de óleo de milho
  • 240 ml de leite desnatado
  • 100 g de queijo parmesão cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Prepare a massa.
  • Misture os ingredientes secos em um recipiente e faça uma cavidade no centro.
  • Coloque nela o ovo, o óleo e o leite, mexendo até obter uma massa espessa.
  • Acrescente o queijo e misture bem.
  • Divida a massa em forminhas e leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja assada.
  • Para preparar o pesto, descasque os dentes de alho, passe-os pelo espremedor e coloque em uma tigela.
  • Adicione o sal e misture muito bem.
  • Triture os pinolis ou as nozes (no processador, no pilão ou com as mãos) e junte ao alho espremido.
  • Lave as folhas de manjericão, seque-as e pique-as em pedaços bem pequenos e acrescente à mistura da tigela.
  • Junte o queijo ralado e o azeite e misture muito bem, até obter uma pasta homogênea.
  • Tempere com um pouco de pimenta-do-reino.
  • Espalhe o pesto sobre os cupcakes com uma colher e decore-os com tomates-cereja.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Cupcake de Chocolate 07

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Cupcake de Chocolate 06Ingredientes:

  • 75 g de farinha de trigo
  • 20 g de cacau em pó
  • 5 g de fermento em pó
  • 40 g de óleo
  • 70 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 75 g de iogurte

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture a farinha, o cacau e o fermento em pó e reserve.
  • Em outra tigela, misture o óleo, o açúcar, o ovo e o iogurte.
  • Junte as duas misturas utilizando um fuet.
  • Divida em 6 forminhas e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos.
  • Deixe esfriar completamente antes de decorar.

Fonte: Chef Renata Sereguetti – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br