Tapioca Recheada com Legumes

Tapioca Recheada com LegumesIngredientes da Tapioca Recheada com Legumes:

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 berinjela em cubos
  • 1 abobrinha italiana em cubos
  • 1 tomate picado
  • Sal, orégano e manjericão fresco picado a gosto
  • 20 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada

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Brigadeiro com Castanha-do-Pará

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e ½ xícara (chá) da castanha em uma panela.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue, transfira para um prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas com as mãos untadas e passe pela castanha-do-pará restante.
  • Coloque em forminhas de papel e sirva.

Fonte: Culinarista Fernando Santos – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Kelly Guerra)